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牛排重回餐桌（但要舉起香檳）
《財富》（中文版）-- 牛排餐館一向被視為重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。年景好時，金融家們一邊吃著價格不菲的大餐一邊談生意。如果年景不好，那就叫外賣。因此，如果美國人的酒肉性—即美國人對肉食和酒精的胃口—在增長，這可是好消息啊。根據(jù)餐飲業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)Technomic的調(diào)查，過去三年里，牛排餐館的銷售額年均增長了6....
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餐桌的爭奪
帕斯卡爾?里福打算銷售世界最昂貴的餐廳的座位作者：John Hellemann本專欄文章適合以我的自白做開頭：我是個地地道道的紐約食客，經(jīng)常和妻子在外面吃飯，次數(shù)多得荒唐，我們?yōu)榱俗非竺朗乘ǖ腻X，跟一些父母為孩子支付的學(xué)費(fèi)一樣多。可悲？差不多。病態(tài)？也許?？芍辽?，我了解大城市食客所面臨的難題：高級...
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財務(wù)簡化，但要付費(fèi)
在免費(fèi)工具隨處可見的市場，Green Sherpa希望其現(xiàn)金流管理系統(tǒng)能吸引付費(fèi)用戶。作者：Jonathan Blum（《財富中小企業(yè)》）——現(xiàn)金流管理有什么問題？這是梅森?亞非（Masen Yaffee）與艾琳?羅薩諾（Erin Lozano）在2007年喝咖啡時提出的問題，當(dāng)時的回答是：太多了。...
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蘭香
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國民經(jīng)濟(jì)的“牛排餐廳指數(shù)”
美國是一個熱愛牛排和土豆的國度。若要評估紐約引人注目的經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，有一大堆的數(shù)據(jù)和事件可以作為參考，比如曼哈頓超市價格的上升圖表，再比如外國游客蜂擁擠進(jìn)地鐵7號線觀看美網(wǎng)公開賽。在此，我們推薦一項更生動的、被稱為“牛排館指數(shù)”的指標(biāo)。一起來看看那些提供美味而昂貴的成熟牛肉和菠菜奶油沙司的供應(yīng)商，在經(jīng)濟(jì)...
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看酒知香
隨著中國的開放和發(fā)展，洋酒在越來越多的場合變得不可或缺特約作者: 劉勇洋酒，是所有國外酒的統(tǒng)稱。洋酒種類復(fù)雜，但主要有兩大類。一是釀造酒，用谷類、水果或其他含淀粉或糖的植物為原料，經(jīng)發(fā)酵、儲存陳熟（ageing）制成的酒，如葡萄酒、啤酒。法國、意大利、南非、澳大利亞等地都是葡萄酒的重要產(chǎn)地。二是蒸餾...
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泥瓦工月入兩萬，“藍(lán)領(lǐng)中產(chǎn)”香不香？
“學(xué)徒期包吃住薪資5000，學(xué)出來自己干的的話，一個月能掙2.5萬左右。”一位正在招瓦工學(xué)徒的山西師傅說。按照工長和業(yè)主們的說法，裝修工人雖然屬于藍(lán)領(lǐng)，但收入已經(jīng)超過了不少白領(lǐng)。而且，在當(dāng)下房地產(chǎn)低迷的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，裝修人工費(fèi)用的上漲也多少有些出人意料。但為什么高收入仍然吸引不到足夠的人來做裝修工人？...
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圓桌討論：農(nóng)業(yè)包容增長與餐桌安全
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工人日報刊文：少上一天班，究竟“香不香”？
2月24日，工人日報刊文稱，在五天工作制出現(xiàn)近百年后，隨著生產(chǎn)力水平、辦公形態(tài)的變化，一些國家和企業(yè)已經(jīng)開始考慮，是不是該實行一周四天工作制了。盡管在多國試驗中收獲了一片叫好聲，但至少到目前為止，還不能肯定地說，四天工作制一定“沒問題”。社會整體勞動時間政策的制定，并不能僅僅依據(jù)若干次小規(guī)模試驗的結(jié)...
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重振旗鼓：城里最搶手的餐桌
提供在線預(yù)訂服務(wù)的 OpenTable 公司是今年為數(shù)不多由風(fēng)險投資支持并成功上市的公司之一。它的秘訣是什么？靠的是真正受餐館老板青睞的技術(shù)作者：Maha Atal提供在線預(yù)訂服務(wù)的 OpenTable 公司在 5 月份上市時，技術(shù)專家們興奮地談?wù)搨€不休，就像美食家坐進(jìn)了一家五星級餐館。一些企業(yè)家和...
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