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鄭愷就火鍋店食材變質(zhì)道歉，明星餐飲為何頻翻車
精選 2021-08-16 10:00日前，據(jù)錢江晚報(bào)報(bào)道稱，有微博爆料在調(diào)查鄭愷投資的連鎖火鍋店火鳳祥時，發(fā)現(xiàn)其售賣變質(zhì)食材、生菜回收重復(fù)使用、鹵湯發(fā)酸，讓人大跌眼鏡。8月14日深夜，鄭愷的連鎖火鍋店@火鳳祥鮮貨火鍋 發(fā)布公開致歉信，就此致歉。...
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航空餐成本揭秘：南航餐食成本最低
精選 2024-04-04 03:00相比2019年，三大航的航空餐食成本費(fèi)用和占總營業(yè)成本的比例均在下降，旅客人均航空餐食成本均有明顯減少。把過去一年餐食總成本按旅客人次均攤計(jì)算后，三大航的人均航空餐食成本從低到高依次為南航18.05元、國航24.02元、東航25.8元。...
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食材短缺，肯德基“無雞可炸”
精選 2021-09-27 12:00在疫情沖擊下，全球供應(yīng)鏈條受到持續(xù)影響，物價飆升、生產(chǎn)中斷、收貨延遲等等，近日，美國肯德基曝出雞肉產(chǎn)品供應(yīng)不足的消息，可事實(shí)上，“無雞可炸”的不只是肯德基，麥當(dāng)勞、星巴克等許多知名快餐連鎖企業(yè)都面臨著原材料供應(yīng)短缺的問題。...
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麥當(dāng)勞回應(yīng)“門店改標(biāo)簽給食材續(xù)命”
精選 2024-05-14 02:00近期，新京報(bào)記者先后臥底麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當(dāng)勞濟(jì)南大學(xué)餐廳，發(fā)現(xiàn)兩家餐廳均存在篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽、使用過期食材、食物過了保存期依舊售賣以及偷工減料等問題。5月13日，針對“麥當(dāng)勞給過期食材換標(biāo)簽續(xù)命”情況，麥當(dāng)勞中國公共關(guān)系部一位負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，“我們還在確認(rèn)和核實(shí)中”。...
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星巴克門店使用過期食材被罰百萬
精選 2022-02-10 05:00近日，上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司無錫震澤路店、無錫昌興大廈店因通過篡改、撤換、撕毀調(diào)制的食品原料保質(zhì)期標(biāo)簽等方式，使用過期食品原料、經(jīng)營過期食品；擦拭食品接觸面的毛巾未能實(shí)現(xiàn)專用等行為，被無錫市新吳區(qū)市場監(jiān)督管理局沒收違法所得并分別罰款69萬余元、67萬余元。...
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Chipotle的增長機(jī)器
David A. Kaplan 2012-01-11 08:00它是快餐，但它仍有可能是城里最值得期待的餐廳。在華盛頓杜邦圈（Dupont Circle）附近的一家平平常常的店面里，ShopHouse Southeast Asian Kitchen餐廳正在確定最終的菜譜，并且培訓(xùn)員工。再過幾天，這家充滿創(chuàng)意的餐廳就將開業(yè)，食客和投資者都已經(jīng)迫不及待了。這里的招牌...
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對抗京東再加碼，美團(tuán)要開千家“浣熊食堂”
徐曉彤 2025-07-05 01:31即時零售的戰(zhàn)火從線上蔓延到了線下。高度競爭下，面對外賣這項(xiàng)做了十余年的生意，對企業(yè)而言，只是搭建平臺、制定規(guī)則已然不夠，他們開始探索線下基建投入，以及更多商業(yè)模式。7月，美團(tuán)宣布正式推出“浣熊食堂”。自去年12月末落地試水后，浣熊食堂已在北京開設(shè)9家門店，杭州開設(shè)1家門店，目前已有包括全聚德、老鄉(xiāng)雞...
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知名餐飲店被曝食材過期，全國門店開始排查
精選 2023-07-17 05:30近日，有消息稱，Shake Shack員工曝光餐廳里使用過期食材制作食品，向市場監(jiān)管部門舉報(bào)后卻被公司開除。...
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3.5分餐廳爆火背后
精選 2024-01-31 02:00“年輕人報(bào)復(fù)性擠爆3.5分餐廳”、“評分低的店可能更好吃”等話題，屢屢登上社交平臺熱搜。在這背后，是消費(fèi)更加理性的年輕人，對虛假高分餐廳的一次集體抵抗。...
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日本要把福島食材推上奧運(yùn)會餐桌，網(wǎng)友炸鍋
精選 2021-04-22 02:30東京奧運(yùn)會和殘奧會組委會宣布，為運(yùn)動員村餐廳所提供的“大家的食物計(jì)劃”餐單已經(jīng)確定，其中將包括福島縣等受日本核泄漏地區(qū)的食材及當(dāng)?shù)靥厣?。早?019年，韓國隊(duì)因擔(dān)憂日本核污染，表示將自帶輻射探測器和食物參加?xùn)|京奧運(yùn)會。...
