麥當(dāng)勞是國際知名餐飲巨頭，一直以“品質(zhì)、服務(wù)、清潔和物超所
值”做為 運(yùn)營核心理念，以注重食品安全成為食品連鎖業(yè)的標(biāo)桿。然而此次曝光的“麥當(dāng)勞給過期食材換標(biāo)簽續(xù)命”等問題，也是令人震驚和失望。

早在2012年，央視的“3·15”晚會中，就點名了某麥當(dāng)勞餐廳存在過期食品翻新再售等違規(guī)操作。之后的2021年、2022年，部分門店又相繼被曝出更換到期食材標(biāo)簽等問題。看來麥當(dāng)勞這次犯事也是老生常談了。

數(shù)據(jù)顯示，2023年年底，麥當(dāng)勞在中國已有5903家門店，正在向2028年突破10000家餐廳的目標(biāo)邁進(jìn)。這次麥當(dāng)勞的問題，不僅是對消費(fèi)者信任的嚴(yán)重傷害，也損害了企業(yè)的良好形象。實話說，麥當(dāng)勞長期奉行食品安全制不應(yīng)只是一句口號，而應(yīng)體現(xiàn)每一個門店，每一個操作環(huán)節(jié)中。麥當(dāng)勞此次事件應(yīng)成為整個行業(yè)的警鐘。所有餐飲企業(yè)都應(yīng)以此為鑒，重新審視自身的食品安全管理體系，加強(qiáng)內(nèi)部管理，嚴(yán)格監(jiān)督食材的采購、儲存和使用，確保員工嚴(yán)格遵守規(guī)定。同時，相關(guān)部門也應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管力度，對違規(guī)行為嚴(yán)懲不貸，確保食品可靠安全。