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  • 研究發(fā)現(xiàn):人造肉對(duì)氣候影響可能是牛肉的25倍

    精選 2023-05-12 02:30

    美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)最新分析發(fā)現(xiàn),由培養(yǎng)細(xì)胞生產(chǎn)的肉類對(duì)氣候的影響可能是普通牛肉的25倍。...

  • 牛肉粒變?nèi)嗽烊?,海底撈是控制成本還是在創(chuàng)新?

    精選 2021-03-06 12:30

    近日,很多網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)“海底撈牛肉粒沒(méi)了”,取而代之的是和它長(zhǎng)得差不多的“味伴侶”,一種植物蛋白產(chǎn)品。這意味著,海底撈正式涉足植物蛋白領(lǐng)域。海底撈稱,將自助臺(tái)上的牛肉粒改為菜品銷售,海底撈稱此舉是為了“減少浪費(fèi)”。...

  • 星巴克、肯德基開(kāi)賣(mài)人造肉食品,你會(huì)為人造肉買(mǎi)單嗎?

    陳怡軒 2020-04-25 03:30

    2020年4月22日,上海,星巴克人造肉餐食正式上架。圖片來(lái)源:視覺(jué)中國(guó)4月21日,星巴克宣布將在第二天,也就是世界地球日,推出一份全新的“星膳食主義”午餐菜單,其中包括別樣經(jīng)典千層面、別樣牛肉青醬意面、新善肉越式風(fēng)味沙拉三件主打新品,定價(jià)區(qū)間在59元到69元內(nèi)。值得注意的是,“星膳食主義”套餐中的...

  • 是蘑菇還是肉?一家食品初創(chuàng)公司讓你傻傻分不清

    Jennah Haque, 彭博社 2021-08-26 03:30

    圖片來(lái)源:Serhii Hudak—Ukrinform/Barcroft Media via Getty Images雖然許多植物基人造肉公司都聲稱能夠真正復(fù)制出肉的味道,但行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者Beyond Meat Inc.和Impossible Foods所銷售的商品大部分都是仿造了碎牛肉或火腿,卻無(wú)法模...

  • 人造肉真的很有前途嗎?

    Daria Solovieva 2020-03-23 03:30

    植物肉市場(chǎng)的發(fā)展從十年前就開(kāi)始趨于穩(wěn)定。由于銷售額的飛速增長(zhǎng),就連動(dòng)物蛋白領(lǐng)域的傳統(tǒng)肉類企業(yè)也想加入這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。不過(guò),隨著市場(chǎng)逐漸成熟,許多人開(kāi)始質(zhì)疑這一市場(chǎng)長(zhǎng)期發(fā)展的潛力、產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以及是否真的有助于減少傳統(tǒng)肉類生產(chǎn)對(duì)環(huán)境所造成的傷害。雖然生產(chǎn)植物替代肉的企業(yè)正投入大量的資金,不遺余力地向公眾...

  • 怎樣讓植物性人造肉更好吃?添加動(dòng)物脂肪

    IRINA IVANOVA 2024-02-21 03:30

    烤肉的快樂(lè)。圖片來(lái)源:GETTY IMAGES生物學(xué)家馬克斯·迦米利和朋友泡吧的時(shí)候,突然想到了下一次創(chuàng)業(yè)的靈感。迦米利和朋友埃德·史提爾這兩位肉食者,都想減少自己的碳足跡,因此他們點(diǎn)了一個(gè)不在菜單上的植物性肉餅。他們很快就感到后悔。迦米利對(duì)《財(cái)富》雜志表示:“這個(gè)肉餅沒(méi)有油煎食物的咝咝聲,味道也不...

  • 底特律車展諜影重重

    Vickie Elmer 2014-01-17 10:08

    2014年底特律北美國(guó)際車展上的寶馬媒體展示會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。本周開(kāi)幕的底特律車展上,梅賽德斯-奔馳(Mercedes-Benz)高管為他們的最新豪華車揭幕后,幾百名記者和博主紛紛拍照,記錄下高管的只言片語(yǔ)和一些細(xì)節(jié)。而十幾家同行也擁上前來(lái),用心琢磨這款新車的造型和內(nèi)涵。而戴姆勒公司(Daimler)首席執(zhí)行...

  • 加植物肉,減牛肉:美國(guó)餐廳這樣適應(yīng)氣候變化

    Mike Dorning, 彭博社 2021-05-20 03:30

    位于曼哈頓的頂級(jí)餐廳麥迪遜公園十一號(hào)(Eleven Madison Park)即將變?yōu)樗厥巢蛷d。美食網(wǎng)站Epicurious已經(jīng)停止發(fā)布新的牛肉食譜。美國(guó)烹飪學(xué)院(Culinary Institute of America)正在推廣“以植物性飲食為主”的菜單。而包括哈佛大學(xué)(Harvard Univ...

  • 沃爾瑪候任CEO面臨五座大山

    Claire Zillman 2013-11-27 11:40

    即將走馬上任的沃爾瑪新任CEO董明倫沃爾瑪(Wal-Mart)于周一宣布,公司首席執(zhí)行官麥克?杜克將于明年早些時(shí)候退休,屆時(shí)將由公司元老董明倫接替他的職位。身為美國(guó)最大雇主元老級(jí)的人物,董明倫有著耀眼的履歷:現(xiàn)年47歲的董明倫最初加入公司的促銷部門(mén),后來(lái)曾分別領(lǐng)導(dǎo)公司的物流、配送和行政部門(mén);2005...

  • 比爾·蓋茨與理查德·布蘭森都投資了這家人造肉初創(chuàng)公司

    Beth Kowitt 2017-09-04 05:30

    人造肉或“干凈”肉初創(chuàng)公司Memphis Meats在上周三上午宣布完成A輪融資,共融得1,700萬(wàn)美元。到目前為止,這家公司共融資2,200萬(wàn)美元。此輪融資由風(fēng)險(xiǎn)投資公司德豐杰領(lǐng)投。嘉吉、比爾·蓋茨和理查德·布蘭森,以及歐洲風(fēng)投基金Atomico、New Crop Capital、SOSV、Fif...

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