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研究發(fā)現(xiàn)：人造肉對(duì)氣候影響可能是牛肉的25倍
精選 2023-05-12 02:30美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)最新分析發(fā)現(xiàn)，由培養(yǎng)細(xì)胞生產(chǎn)的肉類對(duì)氣候的影響可能是普通牛肉的25倍。...
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牛肉粒變?nèi)嗽烊?，海底撈是控制成本還是在創(chuàng)新？
精選 2021-03-06 12:30近日，很多網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)“海底撈牛肉粒沒(méi)了”，取而代之的是和它長(zhǎng)得差不多的“味伴侶”，一種植物蛋白產(chǎn)品。這意味著，海底撈正式涉足植物蛋白領(lǐng)域。海底撈稱，將自助臺(tái)上的牛肉粒改為菜品銷售，海底撈稱此舉是為了“減少浪費(fèi)”。...
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星巴克、肯德基開(kāi)賣(mài)人造肉食品，你會(huì)為人造肉買(mǎi)單嗎？
陳怡軒 2020-04-25 03:302020年4月22日，上海，星巴克人造肉餐食正式上架。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)4月21日，星巴克宣布將在第二天，也就是世界地球日，推出一份全新的“星膳食主義”午餐菜單，其中包括別樣經(jīng)典千層面、別樣牛肉青醬意面、新善肉越式風(fēng)味沙拉三件主打新品，定價(jià)區(qū)間在59元到69元內(nèi)。值得注意的是，“星膳食主義”套餐中的...
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是蘑菇還是肉？一家食品初創(chuàng)公司讓你傻傻分不清
Jennah Haque, 彭博社 2021-08-26 03:30圖片來(lái)源：Serhii Hudak—Ukrinform/Barcroft Media via Getty Images雖然許多植物基人造肉公司都聲稱能夠真正復(fù)制出肉的味道，但行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者Beyond Meat Inc.和Impossible Foods所銷售的商品大部分都是仿造了碎牛肉或火腿，卻無(wú)法模...
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人造肉真的很有前途嗎？
Daria Solovieva 2020-03-23 03:30植物肉市場(chǎng)的發(fā)展從十年前就開(kāi)始趨于穩(wěn)定。由于銷售額的飛速增長(zhǎng)，就連動(dòng)物蛋白領(lǐng)域的傳統(tǒng)肉類企業(yè)也想加入這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。不過(guò)，隨著市場(chǎng)逐漸成熟，許多人開(kāi)始質(zhì)疑這一市場(chǎng)長(zhǎng)期發(fā)展的潛力、產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及是否真的有助于減少傳統(tǒng)肉類生產(chǎn)對(duì)環(huán)境所造成的傷害。雖然生產(chǎn)植物替代肉的企業(yè)正投入大量的資金，不遺余力地向公眾...
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怎樣讓植物性人造肉更好吃？添加動(dòng)物脂肪
IRINA IVANOVA 2024-02-21 03:30烤肉的快樂(lè)。圖片來(lái)源：GETTY IMAGES生物學(xué)家馬克斯·迦米利和朋友泡吧的時(shí)候，突然想到了下一次創(chuàng)業(yè)的靈感。迦米利和朋友埃德·史提爾這兩位肉食者，都想減少自己的碳足跡，因此他們點(diǎn)了一個(gè)不在菜單上的植物性肉餅。他們很快就感到后悔。迦米利對(duì)《財(cái)富》雜志表示：“這個(gè)肉餅沒(méi)有油煎食物的咝咝聲，味道也不...
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底特律車展諜影重重
Vickie Elmer 2014-01-17 10:082014年底特律北美國(guó)際車展上的寶馬媒體展示會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。本周開(kāi)幕的底特律車展上，梅賽德斯-奔馳（Mercedes-Benz）高管為他們的最新豪華車揭幕后，幾百名記者和博主紛紛拍照，記錄下高管的只言片語(yǔ)和一些細(xì)節(jié)。而十幾家同行也擁上前來(lái)，用心琢磨這款新車的造型和內(nèi)涵。而戴姆勒公司（Daimler）首席執(zhí)行...
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加植物肉，減牛肉：美國(guó)餐廳這樣適應(yīng)氣候變化
Mike Dorning, 彭博社 2021-05-20 03:30位于曼哈頓的頂級(jí)餐廳麥迪遜公園十一號(hào)（Eleven Madison Park）即將變?yōu)樗厥巢蛷d。美食網(wǎng)站Epicurious已經(jīng)停止發(fā)布新的牛肉食譜。美國(guó)烹飪學(xué)院（Culinary Institute of America）正在推廣“以植物性飲食為主”的菜單。而包括哈佛大學(xué)（Harvard Univ...
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沃爾瑪候任CEO面臨五座大山
Claire Zillman 2013-11-27 11:40即將走馬上任的沃爾瑪新任CEO董明倫沃爾瑪（Wal-Mart）于周一宣布，公司首席執(zhí)行官麥克?杜克將于明年早些時(shí)候退休，屆時(shí)將由公司元老董明倫接替他的職位。身為美國(guó)最大雇主元老級(jí)的人物，董明倫有著耀眼的履歷：現(xiàn)年47歲的董明倫最初加入公司的促銷部門(mén)，后來(lái)曾分別領(lǐng)導(dǎo)公司的物流、配送和行政部門(mén)；2005...
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比爾·蓋茨與理查德·布蘭森都投資了這家人造肉初創(chuàng)公司
Beth Kowitt 2017-09-04 05:30人造肉或“干凈”肉初創(chuàng)公司Memphis Meats在上周三上午宣布完成A輪融資，共融得1,700萬(wàn)美元。到目前為止，這家公司共融資2,200萬(wàn)美元。此輪融資由風(fēng)險(xiǎn)投資公司德豐杰領(lǐng)投。嘉吉、比爾·蓋茨和理查德·布蘭森，以及歐洲風(fēng)投基金Atomico、New Crop Capital、SOSV、Fif...
