這個研究結(jié)果，大意就是，本來因?yàn)樾竽翗I(yè)碳排放過高而隨之興起的人造肉，其實(shí)整個流程算下來比真牛肉的碳排放還高。這個結(jié)果我是信的。因?yàn)橹昂芏鄼C(jī)構(gòu)研究過，之前環(huán)保組織們批評畜牧業(yè)碳排放和水污染嚴(yán)重，呼吁大家多吃素或者吃植物肉。

實(shí)際上制造植物肉需要更多豆類植物，這些植物所需要的肥料、農(nóng)藥、水分….造成的碳排放和污染實(shí)際上跟畜牧業(yè)也不相上下，人造肉工藝現(xiàn)在還沒有經(jīng)過簡化，估計(jì)碳排放就更高了。

所以現(xiàn)在很多環(huán)保實(shí)際上是溫水煮青蛙，假環(huán)保嗎？

人造肉的雜質(zhì)更少，營養(yǎng)更充分，但是口感稍差。