胖東來(lái)早已走出河南
岳巍
2024-06-16
胖東來(lái)“走不出河南”，但于東來(lái)不僅能，還能走到哪里都大受歡迎。
6月12日晚間，于東來(lái)應(yīng)邀于兩天前到訪中百集團(tuán)的消息曝光，毫無(wú)意外地引發(fā)市場(chǎng)對(duì)雙方將展開(kāi)合作的聯(lián)想，并在6月13日股市開(kāi)盤(pán)后，讓中百集團(tuán)股價(jià)直線(xiàn)拉升，一度觸及漲停。
如果真的存在胖東來(lái)神話(huà)（或者干脆地說(shuō)是于東來(lái)神話(huà)），那以上無(wú)疑是這個(gè)神話(huà)的最新一次講述。
于東來(lái)神話(huà)有其基礎(chǔ)母本，即胖東來(lái)是如何通過(guò)其看上去卓然于所有同行的服務(wù)表現(xiàn)獲得許昌和新鄉(xiāng)人民的線(xiàn)下?lián)碥O，以及此地之外的人們的線(xiàn)上艷羨的。之所以被稱(chēng)為神話(huà)，是人們想不明白，為什么胖東來(lái)可以將零售業(yè)做成這樣——很少看到對(duì)一個(gè)零售企業(yè)如此眾口一詞的稱(chēng)贊，以及在爆紅之后這么長(zhǎng)時(shí)間還沒(méi)有負(fù)面消息曝出。
于東來(lái)越來(lái)越多地走到公眾前，講述胖東來(lái)的“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”背后的經(jīng)營(yíng)理念，這個(gè)關(guān)于商業(yè)成功樣本的經(jīng)驗(yàn)講述中，于東來(lái)有一句反復(fù)提及的話(huà)：“最好的營(yíng)銷(xiāo)是真誠(chéng)，最好的服務(wù)是商品。”這看上去讓胖東來(lái)的神話(huà)色彩更加濃重，因?yàn)闆](méi)有哪一家零售企業(yè)會(huì)不認(rèn)為這句話(huà)不是行業(yè)真理，并宣稱(chēng)在踐行這一真理，但中國(guó)至少目前只有一家胖東來(lái)。
在商品價(jià)簽上標(biāo)出售價(jià)，也標(biāo)明進(jìn)價(jià)、供應(yīng)商信息；建立商品評(píng)價(jià)、退換、召回、賠償一系列售后流程，這是于東來(lái)認(rèn)為的真誠(chéng)，他說(shuō)胖東來(lái)商品雖然不完美，但最起碼能保證顧客的消費(fèi)安全，放心購(gòu)物。他還說(shuō)，“只要真誠(chéng)，就沒(méi)有理由不成功”。
成功的另一個(gè)表現(xiàn)是，盡管胖東來(lái)仍舊據(jù)守許昌和新鄉(xiāng)，但胖東來(lái)模式已經(jīng)外溢到這兩個(gè)低線(xiàn)城市之外，且成績(jī)斐然。
4月下旬，胖東來(lái)安排20多位涉及各板塊的主管入駐位于湖南省會(huì)長(zhǎng)沙市的步步高梅溪湖店，對(duì)其進(jìn)行調(diào)改。5月15日，步步高披露梅溪湖店平均日銷(xiāo)售額由調(diào)改前的15萬(wàn)元上升至151萬(wàn)元，日均客流人數(shù)也從2000增至1.26萬(wàn)。
5月初，永輝超市董事長(zhǎng)與十多名高管參觀了胖東來(lái)門(mén)店、物流中心和中央廚房，與于東來(lái)商定幫扶永輝超市兩家門(mén)店的計(jì)劃。5月8日，永輝超市的股價(jià)漲停，這是永輝超市2024年以來(lái)第一個(gè)漲停。
神話(huà)傳播和影響范圍在不斷蔓延擴(kuò)大，神話(huà)的核心敘事也越來(lái)越清晰：?jiǎn)T工薪資、工作時(shí)間、賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃、商品重整、供應(yīng)鏈、價(jià)格優(yōu)化、服務(wù)提升在這次幫扶中，將進(jìn)行全面調(diào)整，按照于東來(lái)的戰(zhàn)略規(guī)劃，將用一年時(shí)間讓永輝重新走向健康。
6月中旬，首家接受幫扶的永輝超市萬(wàn)信廣場(chǎng)店施工進(jìn)入收尾階段，這家位于“中原商都”鄭州的超市有了脫胎換骨般的改變——變得像“胖東來(lái)”：商品貨架由高改低，購(gòu)物動(dòng)線(xiàn)由強(qiáng)制改為隨意，去除原有障礙物，讓空間更敞亮，還出現(xiàn)了胖東來(lái)賣(mài)場(chǎng)標(biāo)志性的圓形柱子。
當(dāng)然，還有更像的，萬(wàn)信廣場(chǎng)店調(diào)整后的大部分銷(xiāo)售商品已經(jīng)到貨，其中有胖東來(lái)大月餅、琪瑪酥、精釀啤酒等爆款商品在內(nèi)的70多個(gè)自有品牌單品。
或許，就像山姆、開(kāi)市客把選品采購(gòu)能力以及自有品牌產(chǎn)品視為自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力一樣，成功的自有品牌單品，才是胖東來(lái)神話(huà)的核心組成部分。
這似乎也可以解釋中百集團(tuán)的此次股價(jià)拉升——在這次交流中，于東來(lái)表示會(huì)全面開(kāi)放胖東來(lái)商品目錄，與中百集團(tuán)共享供應(yīng)鏈信息，在商品開(kāi)發(fā)上給予技術(shù)支持。
胖東來(lái)早已走出河南。（財(cái)富中文網(wǎng)）
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