面對危機(jī)時(shí)，我們見到的是“森林”而非“樹木”
財(cái)富中文網(wǎng)
2023-10-24
農(nóng)業(yè)是一個(gè)永恒的產(chǎn)業(yè)，人類對農(nóng)產(chǎn)品的需求永遠(yuǎn)不會停止。這個(gè)產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)也從未停止。短期來看，如何應(yīng)對當(dāng)下的各種不確定性，如何滿足中國消費(fèi)者不斷涌現(xiàn)的新需求？長期來看，如何在全球變暖的趨勢下，確保食品的可及性和可負(fù)擔(dān)性？
嘉吉是全球農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的龍頭企業(yè)，其公司使命是“以安全、負(fù)責(zé)任且可持續(xù)的方式滋養(yǎng)世界”。在最近的廣州《財(cái)富》世界500強(qiáng)峰會上，《財(cái)富》中國新媒體執(zhí)行主編謝菁煒與嘉吉公司亞太區(qū)總裁安博泰（Robert Aspell）圍繞農(nóng)業(yè)新科技、可再生農(nóng)業(yè)、消費(fèi)者需求等話題展開了討論。即使面臨重重挑戰(zhàn)，安博泰相信，作為一家158年的歷史的企業(yè)，有信心應(yīng)對當(dāng)下和未來的挑戰(zhàn)。因?yàn)槊鎸ξC(jī)時(shí)，這家企業(yè)往往見到的是“森林”，而非“樹木”。
以下為編輯后的對話實(shí)錄。
謝菁煒：嘉吉是全球食品及農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的龍頭企業(yè)，也是中國重要的農(nóng)產(chǎn)品提供商。嘉吉進(jìn)入中國50多年了，你本人也在中國待了差不多二十年。你如何看待中國市場的長期發(fā)展態(tài)勢？
安博泰：嘉吉在中國的歷程超過了50年，這些年非常感謝來自各方的支持。我和家人現(xiàn)在住在上海，孩子們是在上海長大的，這是非常棒的經(jīng)歷。嘉吉對于未來非常樂觀，全球食品行業(yè)呈現(xiàn)出很多積極的趨勢，我們的全球供應(yīng)鏈能夠很好地服務(wù)中國消費(fèi)者，我們在中國的運(yùn)營能力和人員能力也是非常強(qiáng)的。
謝菁煒：你非常看好中國市場，但中國的GDP增速正在放緩，這對于嘉吉在中國的業(yè)績表現(xiàn)會有什么影響？
安博泰：中國的GDP增長確實(shí)在放緩，但根據(jù)我們現(xiàn)在看的數(shù)據(jù)和增長軌跡，未來的幾年內(nèi)，這仍然還是一個(gè)很高的數(shù)字，所以在整個(gè)行業(yè)還是能夠看到和創(chuàng)造一些機(jī)會。但同時(shí)我們也會關(guān)注GDP以外的其他數(shù)字，比如讓我們非常有信心的一個(gè)指標(biāo)是城市化的趨勢，這個(gè)趨勢會持續(xù)。2030年，城市化的比例大概會從2020年的60%增長到70%。這會對整個(gè)食品行業(yè)帶來巨大的機(jī)會和深刻的改變。
我們的另一個(gè)關(guān)注點(diǎn)是中產(chǎn)階級，中國的中產(chǎn)階級消費(fèi)占到了全球中產(chǎn)階級消費(fèi)的13%，現(xiàn)在消費(fèi)局勢雖然不太明朗，但是我們有信心，中國中產(chǎn)階級的消費(fèi)會持續(xù)增長。
有一個(gè)領(lǐng)域?qū)ξ覀冊谥袊臉I(yè)務(wù)來說很重要，就是寵物食品。它的增長率很高，我們非常看好這個(gè)領(lǐng)域。我們不久前在國內(nèi)建成了一個(gè)專門生產(chǎn)寵物食品的工廠。
謝菁煒：在中國，可持續(xù)發(fā)展的重要性也在提升。很多跨國公司都在中國開啟了可再生農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，包括嘉吉。在這個(gè)方面，嘉吉有哪些創(chuàng)新的理念和技術(shù)？
安博泰：可持續(xù)發(fā)展是我們當(dāng)下一個(gè)特別重要的話題。食品行業(yè)的碳排放占到全球碳排放的三分之一，如果我們要實(shí)現(xiàn)碳中和的目標(biāo)，食品行業(yè)要擔(dān)當(dāng)一個(gè)重要角色。我們作為食品行業(yè)的巨頭，我們非常嚴(yán)肅地對待我們要承擔(dān)的責(zé)任。現(xiàn)在有很多工具能夠運(yùn)用，其中之一就是可再生農(nóng)業(yè)。嘉吉在全球各地推行了一個(gè)“RegenConnect再生農(nóng)業(yè)計(jì)劃”。我來簡單的介紹一下它是如何運(yùn)營的。
土壤是碳匯的絕佳載體，我們和農(nóng)戶緊密合作，通過可再生農(nóng)業(yè)技術(shù)手段來更好地管理土地，實(shí)現(xiàn)碳匯的儲存。如果農(nóng)戶能夠更好地利用土地來進(jìn)行碳匯儲存，我們就會給他們付相應(yīng)的金額。舉個(gè)例子，我們和一個(gè)種植玉米的農(nóng)民合作，他減少了碳排放和碳足跡，就可以收到我們提供的一筆減碳資金，我們收購這位農(nóng)戶的玉米進(jìn)行加工，把玉米油提供給食品制造商，這位制造商也等于在其供應(yīng)鏈上實(shí)現(xiàn)了減碳，所以這是一個(gè)循環(huán)。這個(gè)項(xiàng)目剛開始，但會很有影響力。通過這樣的項(xiàng)目我們可以為碳中和目標(biāo)的達(dá)成做出貢獻(xiàn)。
還有另外一個(gè)例子。我們在全球運(yùn)輸相應(yīng)的產(chǎn)品，也造成了巨大的碳足跡排放。但如果你在網(wǎng)上去搜一下“Pyxis”，就可以看到嘉吉的Pyxis的硬帆貨船，這是我們首次在貨輪上安裝風(fēng)帆。將這種古老的動力方式運(yùn)用在當(dāng)今的航運(yùn)上，能大幅度地減少碳排放。幾周前，這艘貨船從巴西駛向了歐盟。希望以后在中國的河道上也能看到這艘船的身影。
2023年10月12日，廣州?！敦?cái)富》世界500強(qiáng)峰會現(xiàn)場。左：《財(cái)富》中國新媒體執(zhí)行主編謝菁煒；右：嘉吉公司亞太區(qū)總裁安博泰（Robert Aspell）
謝菁煒：根據(jù)最新的數(shù)據(jù)，大概有40%的中國勞動力都在從事農(nóng)業(yè)。嘉吉能做些什么，來幫助中國的農(nóng)民提升生產(chǎn)力？
安博泰：農(nóng)民對于我們來說，或者對于所有的人來說是極其重要的。農(nóng)民分為兩類。一類是商業(yè)化程度比較高的，通常有獨(dú)立運(yùn)營能力，有一定規(guī)模和技術(shù)，我們和他們也在緊密合作。另一類是自給自足的小農(nóng)，我們和他們的合作方式就完全不同了。他們規(guī)模小，依靠土地來勉強(qiáng)生存，賺到的錢很少。中國的農(nóng)民很多屬于第二類。我們嘉吉公司會開展一些項(xiàng)目來跟他們合作。其中一種就是培訓(xùn)從事生豬養(yǎng)殖的農(nóng)民。我們和他們分享最佳實(shí)踐，包括怎么去喂養(yǎng)牲畜和保持衛(wèi)生，分享我們應(yīng)對非洲豬瘟的經(jīng)驗(yàn)。在過去15年里，我們已經(jīng)在中國培訓(xùn)了600萬農(nóng)民，目標(biāo)是到2030年，一共培訓(xùn)1000萬農(nóng)民。
另一個(gè)項(xiàng)目和我們的多元包容的企業(yè)文化相關(guān)。嘉吉和中國婦女發(fā)展基金會合作發(fā)起嘉吉生豬養(yǎng)殖培訓(xùn)項(xiàng)目，幫助中小型生豬養(yǎng)殖戶——尤其是女性——提高生產(chǎn)經(jīng)營水平與收入。我們將她們跟市場對接，希望能夠幫助這些女性提高地位，讓她們有更多的發(fā)言權(quán)。從2017年項(xiàng)目開展至今，我們已經(jīng)和471家農(nóng)戶合作。在整體計(jì)劃中，這只是一個(gè)小項(xiàng)目，但背后是我們巨大的努力，我們也因此感到自豪。
謝菁煒：我們身處充滿不確定性的時(shí)代，怎樣去擁抱未知？嘉吉是怎么做的？
安博泰：嘉吉是非上市公司，其中一個(gè)優(yōu)勢就是可以以長遠(yuǎn)的眼光來制定戰(zhàn)略，我們不用每個(gè)季度都去回應(yīng)市場、關(guān)注股價(jià)。所以每當(dāng)危機(jī)來臨的時(shí)候，我們見到的是“森林”，而非其中的幾棵“樹木”。
另外，嘉吉是一個(gè)家族企業(yè)，這個(gè)家族全力支持我們的發(fā)展理念，即“以安全、負(fù)責(zé)任且可持續(xù)的方式滋養(yǎng)世界”。這是這個(gè)企業(yè)的核心和使命，一直在指引著公司應(yīng)對挑戰(zhàn)和不確定性。我們公司已經(jīng)158歲了，成功地度過了很多的危機(jī)，包括大蕭條時(shí)期、世界大戰(zhàn)、經(jīng)濟(jì)危機(jī)等等。在這期間我們的危機(jī)管理能力得到了增強(qiáng)，也讓我們能更好地應(yīng)對當(dāng)下和未來的挑戰(zhàn)。
謝菁煒：據(jù)你觀察，中國消費(fèi)者現(xiàn)在有哪些新需求？如何應(yīng)對？
安博泰：我們確實(shí)花了很多時(shí)間來研究這種新的環(huán)境、新的需求和新趨勢。如果我們看15年前，那個(gè)時(shí)候的關(guān)注點(diǎn)是食品安全，后來行業(yè)在這個(gè)方面做出了巨大的努力，有了很大的進(jìn)步。如果你連食品安全都做不到，你早已經(jīng)出局了?，F(xiàn)在的重點(diǎn)已經(jīng)轉(zhuǎn)移了。我們在幾年前就有預(yù)判，就是中國的消費(fèi)者要求會越來越多，他們關(guān)注創(chuàng)新，特別是年輕一代的中國消費(fèi)者，他們非常喜歡新的東西、新的功能等等，所以我們要了解這些消費(fèi)者的動態(tài)變化，要有相應(yīng)的產(chǎn)品來滿足他們的需求。
另外我們需要關(guān)注的，就是可持續(xù)發(fā)展。歐盟是這方面的引領(lǐng)者，但我們相信在不遠(yuǎn)的將來，中國的消費(fèi)者也會問：這些食品的碳足跡是怎么樣的？所以我們也會提前準(zhǔn)備好，比如剛才提到的再生農(nóng)業(yè)項(xiàng)目和硬帆貨船的應(yīng)用。
謝菁煒：展望未來十年，你覺得中國在滿足食品需求方面，最大的挑戰(zhàn)會是什么？
安博泰：首先中國的消費(fèi)者跟世界的消費(fèi)者都是一樣的，大家要共同應(yīng)對的問題是全球變暖的問題。我們非常有信心養(yǎng)活整個(gè)地球上的人類，我們正在積極采用新技術(shù)。但全球氣候變暖是真實(shí)的挑戰(zhàn)，我們甚至沒有完全了解它會帶來什么樣的影響。我們需要確保食品的可及性和可負(fù)擔(dān)性。所以我們整個(gè)食品行業(yè)需要攜手去研究、去創(chuàng)新，更好地確保糧食的安全，這一點(diǎn)非常關(guān)鍵。
謝菁煒：在應(yīng)對這個(gè)最大的挑戰(zhàn)時(shí)，最關(guān)鍵的一點(diǎn)是什么？
安博泰：我覺得合作是很重要的，因?yàn)檫@不是一個(gè)企業(yè)或者一個(gè)國家就能夠解決的問題。雖然我們是這個(gè)行業(yè)的一個(gè)引領(lǐng)者、主導(dǎo)者，能夠帶來一些影響，但是畢竟力量是有限的，我們需要在全球范圍內(nèi)進(jìn)行合作，現(xiàn)在已經(jīng)有一些積極的跡象了，但我們要做的還有很多。（財(cái)富中文網(wǎng)）
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