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近日，網(wǎng)紅城市淄博的一季度經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)出爐。根據(jù)市級(jí)生產(chǎn)總值統(tǒng)一核算結(jié)果，一季度淄博實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值1057.70億元，同比增長(zhǎng)4.7%。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值25.04億元，增長(zhǎng)4.4%；第二產(chǎn)業(yè)增加值507.43億元，增長(zhǎng)4.6%；第三產(chǎn)業(yè)增加值525.23億元，增長(zhǎng)4.7%。

今年3月份開始，2022年經(jīng)濟(jì)總量在山東省排第七位的地級(jí)市淄博，因充滿煙火氣的燒烤在社交媒體上出圈，熱度持續(xù)至今。從官方公布的數(shù)據(jù)來(lái)看，淄博的消費(fèi)在3月份確實(shí)呈現(xiàn)出明顯的加速增長(zhǎng)趨勢(shì)，一季度實(shí)現(xiàn)限額以上社會(huì)消費(fèi)品零售額111億元，同比增長(zhǎng)11.1%，增速較1-2月份提高13.3個(gè)百分點(diǎn)。

淄博爆火，是否只是虛火？一方面淄博成網(wǎng)紅城市是天時(shí)地利人和，有一定偶然性，從東北的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，燒烤也很難直接解決老工業(yè)城市的發(fā)展硬傷；另一方面，與其說(shuō)淄博成網(wǎng)紅是因?yàn)闊?，不如說(shuō)是因?yàn)椤罢\(chéng)信淄博”的名片，而這張名片有望成為整個(gè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的動(dòng)力源泉。圍繞淄博爆火現(xiàn)象與區(qū)域轉(zhuǎn)型等問(wèn)題，“財(cái)富Plus”的用戶展開了精彩討論，我們選取了其中一些展示如下：

@楊波

資深財(cái)經(jīng)媒體人，專注中概股研究

曾幾何時(shí)，輕工業(yè)喊麥重工業(yè)燒烤，這是網(wǎng)上調(diào)侃東北經(jīng)濟(jì)的段子，未曾想到，2023年的新晉網(wǎng)紅城市淄博，變成了輕重工業(yè)都靠腳邊燒烤攤了，只是當(dāng)熱度褪去，相比于傳統(tǒng)靠旅游業(yè)吃飯的城市，燒烤真的能讓淄博經(jīng)濟(jì)發(fā)生質(zhì)變嗎？恐怕沒那么樂觀。

同為人口外流、產(chǎn)業(yè)空心化的老工業(yè)城市，直播，燒烤，二人轉(zhuǎn)這三大支柱產(chǎn)業(yè)并沒有讓東北重生，相反，從GDP增速、房?jī)r(jià)、物價(jià)等多個(gè)維度來(lái)看，東北的經(jīng)濟(jì)堪稱是沒有最低、只有更低，在省份和城市GDP榜單上，東北城市幾乎都在榜單墊底的位置。而淄博與東北的困境有太多相似之處，從經(jīng)濟(jì)構(gòu)成來(lái)看，化工、紡織等第二產(chǎn)業(yè)在GDP占據(jù)近50%，放在上世紀(jì)80、90年代，這個(gè)比例無(wú)疑是輝煌，但放在2023年的當(dāng)下，燒烤的火爆出圈，住宿、餐飲為代表的第三產(chǎn)業(yè)，依然占比很低。

高情商地說(shuō)，第二產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勢(shì)、第三產(chǎn)業(yè)弱勢(shì)意味著淄博還大有可為，低基數(shù)放在那里，五一期間洶涌的游客人群，似乎也印證了這個(gè)判斷，只是，淄博歸根到底還是一座老工業(yè)城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)展軌道要從化工紡織轉(zhuǎn)移到旅游、餐飲、住宿，現(xiàn)實(shí)困難還非常多，畢竟花無(wú)百日紅，等到明年五一，恐怕就沒有多少游客會(huì)為了燒烤來(lái)淄博了。

旅游是剛需，餐飲也是剛需，但燒烤肯定不是剛需，而且從購(gòu)買力的維度來(lái)看，旅游城市都在轉(zhuǎn)型升級(jí)，試圖提高游客的人均消費(fèi)金額，某種程度上來(lái)說(shuō)，淄博燒烤的火爆是旅游業(yè)走向了高端（出國(guó)游）和低端（大學(xué)生的窮游）兩個(gè)極限，更大的問(wèn)題是，如果只拼價(jià)格低、服務(wù)好，山東其他城市和東北的燒烤，其性價(jià)比未必低于淄博，甚至還可能更高。

更有意思的是，對(duì)于真正有潛力愿意花錢的中產(chǎn)人群來(lái)說(shuō)，在北上廣深這些城市白領(lǐng)早就習(xí)慣了輕飲食，老年人也走向低糖低鹽少吃多餐的生活方式，從生活方式的角度，對(duì)于更在乎健康、休閑的有錢有閑人群來(lái)說(shuō)，偶爾去一兩次淄博沒有問(wèn)題，但是其認(rèn)同的生活方式，肯定更愿意去三亞、長(zhǎng)沙、成都或者國(guó)外。

簡(jiǎn)單地說(shuō)，淄博燒烤的火爆，有天時(shí)地利人和的因素，也有政府的引導(dǎo)，消費(fèi)降級(jí)的現(xiàn)實(shí)刺激，但無(wú)論是從國(guó)人走向健康生活方式、還是從旅游城市轉(zhuǎn)型升級(jí)的維度，淄博成為網(wǎng)紅都具有極大的偶然性，燒烤更解決不了這座老工業(yè)城市的發(fā)展硬傷。何況，從夜經(jīng)濟(jì)、餐飲消費(fèi)來(lái)說(shuō)，相比長(zhǎng)江以南，北方城市有著天然的硬傷，漫長(zhǎng)的冬天，就是制約北方城市夜經(jīng)濟(jì)的最大阻礙，只要在北方和南方城市都生活過(guò)的人們，對(duì)此會(huì)有更深的感受，比如，在廣州、長(zhǎng)沙，晚上12點(diǎn)才是夜經(jīng)濟(jì)的開始，很多燒烤店都是通宵經(jīng)營(yíng)，這在北方是很難想象的。

總之，淄博的燒烤不可復(fù)制，也沒必要復(fù)制，偶然成為網(wǎng)紅城市，未必就是巨大的餡餅，深陷其中不可自拔，還有可能是巨大的陷阱，把城市經(jīng)濟(jì)真正的動(dòng)力給忽略了，錯(cuò)過(guò)了發(fā)展的良機(jī)，因此，現(xiàn)在有意去淄博開疆辟土的創(chuàng)業(yè)者們，還是多考察下，更加謹(jǐn)慎一些吧。

@蘇牧野

資深媒體人

淄博燒烤讓走出三年疫情、想要盡快觸底反彈的我們感受到了一些溫暖的煙火氣，但如果被上升為“淄博經(jīng)驗(yàn)”，就存在兩個(gè)問(wèn)題：燒烤熱度或許可以維持一兩個(gè)小長(zhǎng)假，但能成為可持續(xù)的城市發(fā)展動(dòng)力嗎？就算可以，它真的是一種“可欲”的發(fā)展模式嗎？為什么它讓很多人產(chǎn)生了既然無(wú)法向上看齊，那就一起向下對(duì)齊的感覺？

發(fā)改委在點(diǎn)名表?yè)P(yáng)淄博時(shí)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了“誠(chéng)信”，然而以我讀到的新聞看，“誠(chéng)信”更多是當(dāng)?shù)卣畯?qiáng)力行政管制的結(jié)果，不準(zhǔn)漲價(jià)、全民待客，是一種“管出來(lái)的老實(shí)”。從人性的概率計(jì)算，我不信淄博不存在想要偷偷漲價(jià)或缺斤少兩的商販。若是還要進(jìn)一步把誠(chéng)信也搞成“運(yùn)動(dòng)式”，那就有點(diǎn)滑稽了。

@觀星

淄博這一輪可不光令第三產(chǎn)業(yè)賺到，還有望成為整個(gè)城市產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的動(dòng)力源泉。淄博以誠(chéng)信立足市場(chǎng)，則無(wú)數(shù)產(chǎn)品輸出將后勁十足。如果五一燒烤只是話題的一時(shí)火爆，那么只要政府與市場(chǎng)盡力維護(hù)“誠(chéng)信淄博”，這無(wú)疑將成為一張極具吸引力的燙金名片。

@陳方勇

HuanXin創(chuàng)始合伙人、筑夢(mèng)師主理人

今年五一，我們的“母親河”黃河最著名的壺口瀑布上演了“砌墻”的一幕。同樣是北方，與之形成鮮明對(duì)比的應(yīng)該就是最近火到不行的淄博。要論自然風(fēng)景或祖宗遺產(chǎn)，淄博別說(shuō)和山西比，就算在山東省內(nèi)也是排不上號(hào)的?？墒侨思揖褪菓{借一個(gè)幾乎各地都有的“燒烤”出圈了，靠的是什么？真的是所謂的“高人指點(diǎn)，營(yíng)銷造勢(shì)”嗎？我們來(lái)看人民日?qǐng)?bào)歸納的一些細(xì)節(jié)，大概就明白答案在哪里了：“燒烤專列”、“高鐵票免費(fèi)換景區(qū)門票”、“臨近‘五一’，酒店坐地降價(jià)”、“市民拉橫幅免費(fèi)載游客”、”有人醉酒鬧事，警方神速出警”……另外最近一則消息稱“淄博取消全部城市停車自動(dòng)收費(fèi)系統(tǒng)”！上次聽說(shuō)這樣的事情還是在蘇州的昆山，看來(lái)之前傳聞的山東干部集體南下取經(jīng)不假，他們真的是學(xué)到了真經(jīng)。類似的故事曾經(jīng)在杭州的西湖就上演過(guò)，當(dāng)西湖拆掉的圍墻全部免費(fèi)向游客開放，杭州得到的可不是每人180元門票的損失，而是更多的旅游收入增長(zhǎng)和更多的人口流入。

為什么北方的經(jīng)濟(jì)會(huì)落后？這就是北方應(yīng)該向南方去學(xué)的！

前天我們一起大復(fù)盤成都的HuanXin之旅，自天津的智慧山董事長(zhǎng)張偉力說(shuō)，他看到的是“城市內(nèi)在成長(zhǎng)的密碼”，并援引數(shù)據(jù)：“成都2023年戶籍人口已超過(guò)2126萬(wàn)人，剛剛過(guò)去的五一黃金周成都是全國(guó)接待游客數(shù)量最多的城市（高達(dá)1934.4萬(wàn)人），2012-2022年成都常住人口新增709萬(wàn)人，近五年新增人口中76%為30歲以下，90%為本科以上學(xué)歷”。作為一個(gè)天津人，他在反思成都這座城市快速崛起的秘籍，正是有為且開放包容的政府造就了成都成為青年人聚集的磁場(chǎng)，不僅充滿消費(fèi)活力，而且?guī)?dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。相比之下，天津是不是該向成都好好學(xué)習(xí)呢？

看到很多專業(yè)機(jī)構(gòu)在復(fù)盤今年五一的“窮游”現(xiàn)象，就是眼見的大家都出門旅游了，但是就是消費(fèi)力降了，能免費(fèi)就免費(fèi)，能平替就平替。個(gè)人以為這未必說(shuō)明什么不好的趨勢(shì)，可能只是因?yàn)榇蠹蚁M(fèi)更加理性了，不會(huì)被營(yíng)銷帶著走買一堆沒用的東西，或者去為不好的體驗(yàn)花大錢。道理就是這么簡(jiǎn)單：大家不是不消費(fèi)了，是沒找到讓人有消費(fèi)動(dòng)力的地方；北方南方其實(shí)差距不在經(jīng)濟(jì)實(shí)力，而在對(duì)待市場(chǎng)的態(tài)度；商業(yè)的根本不在于營(yíng)銷策略和銷售技巧，而在于是否真的把消費(fèi)者放在心上，是否做的是他們真心喜歡的產(chǎn)品（包括場(chǎng)景）。

就在寫這篇文章的同時(shí)，我一位在上海游戲公司就職的朋友告訴我，他們準(zhǔn)備近期就去淄博辦一期團(tuán)建，為了去淄博還順便要去濟(jì)南走一趟，還順便全員腦補(bǔ)了山東的名勝與美食！你看，誰(shuí)說(shuō)淄博的熱度很快就會(huì)下去的？你是真心改變自己，大家就都能看得到，再偏遠(yuǎn)再落后都不是問(wèn)題，向上的機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)都把握在你自己手中。（財(cái)富中文網(wǎng)）

編輯：劉蘭香

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