????2015年9月24日,瑪氏公司宣布其在北京懷柔設(shè)立的全球食品安全中心正式啟動。作為業(yè)內(nèi)首批食品安全類非競爭性研究和培訓(xùn)機構(gòu)，該中心旨在通過各方合作提高全球食品安全的平均水平，并攜手政府、學(xué)術(shù)界、監(jiān)管機構(gòu)和同行，提高應(yīng)對食品安全挑戰(zhàn)的全球關(guān)注度，幫助人們更合理地獲取食品和營養(yǎng)，減少食物浪費，提升整體生活品質(zhì)。

????據(jù)了解，在過去數(shù)十年的研究基礎(chǔ)上，瑪氏斥資一千五百萬美元建成全球食品安全中心，以期進(jìn)一步與世界級專家合作，確保子孫后代能夠獲得安全、有保障的食品。2014年，瑪氏公司和加州大學(xué)戴維斯分校共同建立了食品和健康創(chuàng)新研究所，這一新型的公私合作伙伴關(guān)系催化了食品、農(nóng)業(yè)和健康等行業(yè)的跨領(lǐng)域創(chuàng)新。

????瑪氏公司總裁格蘭特·里德（Grant F.Reid）表示：“食品安全是與我們每個人息息相關(guān)的全球性問題，關(guān)乎企業(yè)、政府、學(xué)界以及全人類。唯有通過跨領(lǐng)域通力合作，我們才能真正匯聚力量、不斷前進(jìn)，實現(xiàn)我們的最終目標(biāo)——讓全球數(shù)億人更合理地獲取安全、營養(yǎng)的食物。”

????據(jù)悉，瑪氏全球食品安全中心將著眼于非競爭性研究、尋求協(xié)作式解決方案，依托60余個合作伙伴的深刻洞察和專業(yè)特長，共同進(jìn)行創(chuàng)新、可持續(xù)、負(fù)責(zé)任的食品安全實踐。預(yù)計至2050年，全球人口數(shù)量將達(dá)到90億，瑪氏將與全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟、非洲黃曲霉毒素控制合作伙伴、食品供應(yīng)鏈基因測序聯(lián)盟（瑪氏公司聯(lián)合IBM研究院組建）等各方協(xié)同合作，解決這一人口數(shù)量將帶來的食品需求挑戰(zhàn)。

????瑪氏公司研發(fā)副總裁柯大衛(wèi)（David Crean）認(rèn)為：“瑪氏全球食品安全中心不同于負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā)、升級的研發(fā)中心，它是一個旨在通過合作和非競爭性信息分享推動食品安全研究的前沿機構(gòu)。我們深信為了子孫后代能夠獲取安全、營養(yǎng)的食品，我們必須攜手推進(jìn)食品安全管理的項目開展，打造穩(wěn)健、可持續(xù)的供應(yīng)鏈。”

????據(jù)介紹，瑪氏全球食品安全中心坐落于北京市北部的懷柔區(qū)，計劃招聘約30名瑪氏同事負(fù)責(zé)食品安全研究和培訓(xùn)，同時也將向?qū)W術(shù)界和監(jiān)管機構(gòu)研究人員開放客座職位。這一中心選址中國，不僅因為中國在全球市場中的重要地位，更是因為中國對食品供應(yīng)和食品安全問題在科技層面的高度關(guān)注。該中心設(shè)置了分析研究實驗室、微生物研究實驗室、交互培訓(xùn)實驗室和講堂，以促進(jìn)知識分享。另外，通過科學(xué)論壇、媒體傳播平臺及活動，瑪氏全球食品安全中心也將分享其研究成果，助力其他機構(gòu)的相關(guān)研究。