????葡萄酒代表著一種浪漫與品位的生活方式，一支年份久遠(yuǎn)的葡萄酒更是濃縮了歲月的陳釀。于是，那些年，那些風(fēng)雨世事，穿越入杯中，自然別有風(fēng)味和感悟。

????李柏慶是IWC萬(wàn)國(guó)表中國(guó)區(qū)的董事總經(jīng)理，在他看來(lái)“品酒如品人生”這樣的話題未免有些“過(guò)于隆重”。他說(shuō)：“不同的人喝酒會(huì)有不同的感受，就像一千個(gè)讀者就有一千個(gè)哈姆雷特一樣，隨著喝酒的心情的不同，每個(gè)人所體會(huì)到的酒中精髓也是不一樣的。我個(gè)人比較喜歡紅酒，紅酒本身具有很高的抗氧化功能，每天適量小酌，對(duì)身體較好。香檳也是我的鐘愛(ài)。通常我會(huì)在團(tuán)隊(duì)取得佳績(jī)的時(shí)候開(kāi)上一瓶，與團(tuán)隊(duì)分享。

??? 當(dāng)然，在商務(wù)場(chǎng)合，它們也是比較好的選擇，會(huì)增添些許不同的滋味。”就像李柏慶所說(shuō)的那樣，正是因?yàn)橐恍┨厥鈺r(shí)刻的美酒相伴，讓那些記憶中的點(diǎn)滴反而銘記得更加深刻。“在去年的時(shí)候，我邀請(qǐng)了IWC萬(wàn)國(guó)表制表大師葛珞斯先生訪問(wèn)中國(guó)，與中國(guó)的消費(fèi)者近距離接觸，讓中國(guó)人體驗(yàn)機(jī)芯的制作。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，早已過(guò)了退休年齡的葛珞斯先生仍然精神矍鑠，他興致勃勃地分享了自己從業(yè)50多年來(lái)的制表經(jīng)驗(yàn)及對(duì)于手表的熱情。晚餐時(shí)，他與我及整個(gè)團(tuán)隊(duì)把酒言歡，分享他的從業(yè)經(jīng)歷，也帶來(lái)了一次非常愉悅的品酒經(jīng)歷。在兩個(gè)月之前，我們團(tuán)隊(duì)組織了一場(chǎng)品酒活動(dòng)，來(lái)慶祝過(guò)去一年團(tuán)隊(duì)所取得的優(yōu)異銷售業(yè)績(jī)，當(dāng)然也是為了放松日內(nèi)瓦表展的緊張心情，這次經(jīng)歷同樣給我留下了很深刻的印象。”

????正所謂歲月度人生，杯中有乾坤。作為體驗(yàn)消費(fèi)品，酒需要親身去嘗試，去發(fā)現(xiàn)，去感知感悟，人生亦是如此。酒還與人一樣，有著從孕育誕生、成長(zhǎng)成熟到衰老消亡的生命周期。這個(gè)過(guò)程有積累，有變化，有驚喜，有挫敗，還有夢(mèng)想……

????從品酒的角度而言，對(duì)美酒若要達(dá)到分析通曉并深得精髓的地步，非一日之功，而多喝多嘗試絕對(duì)是條真理。如果你品嘗過(guò)數(shù)千支美酒，無(wú)論是對(duì)于知識(shí)方面還是口感上的辨別，多少自有心得，也能算得半個(gè)“專家”了。意大利皮埃蒙特出口公會(huì)、意中商貿(mào)聯(lián)合會(huì)中國(guó)首席代表陳朝瑩說(shuō)：“我平時(shí)喜歡喝葡萄酒，而且是那些沒(méi)有經(jīng)過(guò)很多‘人工’和‘橡木’修飾的葡萄酒。因?yàn)樗】?、親民，而且葡萄酒是分享型產(chǎn)品，和親朋好友一起飲用，身心愉悅?！痹陉惓摰拿谰谱值淅铮^的頂級(jí)好酒并不是天價(jià)或一酒難求這樣的稀罕品種，“自己喜歡的酒才是真正頂級(jí)的?！辈贿^(guò)在她看來(lái)，這個(gè)“頂級(jí)”起碼應(yīng)該具備一些條件：“來(lái)自一個(gè)優(yōu)質(zhì)的地塊，有著不可忽略的地理和風(fēng)土優(yōu)勢(shì)，有對(duì)葡萄酒充滿激情的莊主或家族，有負(fù)責(zé)任和熱愛(ài)本職工作的釀酒師。這瓶酒無(wú)論是新年份去享用它的‘清新’，還是老年份去享用它的‘深厚’，都能達(dá)到和諧的感覺(jué)，讓飲家如沐春風(fēng)，久久不能忘懷?！?/p>

????中國(guó)有句“飯?jiān)綌R越餿，酒是越陳越香”的老話，似乎與判定葡萄酒的品質(zhì)搭上點(diǎn)邊。那是否越好的葡萄酒就越能陳年，而越能陳年的葡萄酒價(jià)格也就越貴呢？這個(gè)問(wèn)題有點(diǎn)糾結(jié)，不過(guò)當(dāng)一瓶1982年份的拉菲正牌市場(chǎng)標(biāo)價(jià)到98,888元，而一瓶1981年和1983年的拉菲正牌卻只要一兩萬(wàn)元。這樣看來(lái)，“生早了不行，晚了也不行，必須得剛好趕上個(gè)好年份?！庇谑?，年份便有了好差之說(shuō)。

????國(guó)內(nèi)資深酒業(yè)評(píng)論人，意法駐中國(guó)酒業(yè)組織顧問(wèn)、品牌推廣大使方軍對(duì)此給出了自己專業(yè)的建議：“就目前市場(chǎng)上興起的葡萄酒收藏來(lái)說(shuō)，國(guó)外收藏已有300多年的歷史，而在中國(guó)也就不過(guò)10年的光景。雖然說(shuō)投資葡萄酒相比投資股票的虛擬金錢游戲，看得見(jiàn)、摸得著、品味得到，更算得上是一種有情調(diào)有品位的投資。然而資本市場(chǎng)的風(fēng)云變幻，尤其在如今金融環(huán)境頹勢(shì)的大背景下，也許沉迷浪漫的背后就是‘溫柔一刀’了。就如在中國(guó)市場(chǎng)最受追捧的拉菲，在過(guò)去的三四年間身價(jià)一路狂奔，但瘋狂的漲勢(shì)自2011年下半年直線回落。并影響到今年4月的期酒銷售價(jià)格，拉菲2011年期酒價(jià)格報(bào)價(jià)420歐元/瓶，與上年的600歐元/瓶相比跌去了30%。也許在拉菲等頂級(jí)酒價(jià)格回落之時(shí)也是出手投資收藏的好時(shí)機(jī)。一般來(lái)講，選擇有潛質(zhì)的‘藍(lán)籌酒’（如波爾多10大名莊的酒）投資風(fēng)險(xiǎn)較小。這些‘酒花’自發(fā)售以后，會(huì)進(jìn)入約5年的價(jià)格快速上升期，是投資購(gòu)入最佳時(shí)期，而在發(fā)售后的7~10年則是投資回報(bào)最好的時(shí)機(jī)。當(dāng)然凡是投資，就必然有風(fēng)險(xiǎn)，作為一個(gè)葡萄酒投資客，要有足夠的耐心等待你的美酒增值。并且記住，投資不是投機(jī)，能力和心態(tài)都很重要?！?/p>