如今去逛街，經常會發(fā)現街邊和商場里的餐飲店鋪不停地在更換，到了最后，會發(fā)現幾乎所有的商場里面的店鋪都是那么幾家連鎖品牌，消費者審美極度疲勞。

明星想多元化投資撈金，涉足餐飲業(yè)這無可厚非，但靠著自己的名氣盲目擴張賺加盟費，而不是把心思放在提升餐飲的品質上，這就有點不厚道了。而投資者也非常盲目，明明知道餐飲是一個長線生意，卻忍不住也想去撈一把快錢?？恐@種浮躁的心態(tài)來做直接面對消費者日常的服務，這定不會長久。

餐飲的核心是食物和服務，以及消費者能夠負擔的價格。西貝最近因為離任副總裁的不當言論又被推上風口浪尖。西貝在早期倒還是不錯，只是后續(xù)靠營銷取得巨大成功后就開始飄了，做的本來就是普通的家常菜，卻把炒雞蛋賣到40元，白饅頭賣到20元，這就是侮辱消費者的智商了。

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明星加盟推廣模式是近幾年的較多的一個商業(yè)經營模式，無外乎是借助明星的知名度提升餐飲服務企業(yè)的知名度！這種方式的初心是希望借助明星自我開辟多種賺錢模式的心里達到借助明星名人效應合作共贏的效果！如今很多城市的街道或者是商業(yè)步行街里都有這些店面的連鎖經營，效果方面確實也取得了一定的成效，但是這些店面的經營同時卻又在蠶食中小自營餐飲個體戶和小餐館的生存空間！造成的效果是實體餐飲的多元化被變相的幾家連鎖店給壟斷了！同時在沒有合格的市場監(jiān)督許可經營管理證件的前提下，不少明星效應的連鎖店又時時有著被摘牌的風險！這又大大的變相增大了明星合作和加盟商不能得利的風險！國家如今對于企業(yè)特別是餐飲行業(yè)的實體店管理都有嚴格的市場監(jiān)督規(guī)定，像這樣的明星效應的加盟商連鎖模式如果沒有正確的遵從市場法規(guī)的有序經營前提在里面，被摘牌的結局也是早晚的在所難免的定式結果，而對于消費者來說由于不能有更多的消費餐飲的選擇面，加之較高的消費物價，消費餐飲欲望也會慢慢的被磨蝕掉！所以還是那句話說得好遵從市場消費規(guī)律遵守市場法規(guī)是前提！只有這樣，你我他才能是多贏的結果才不會出現那種剛開始經營時夢想很足現實卻又往往無奈的結果！