美國人造肉公司Impossible Foods獲5億美元融資 將用于擴大產能等
2020-03-18 16:00
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3月17日，美國人造肉初創(chuàng)企業(yè)Impossible Foods宣布完成約5億美元的最新一輪融資。公司稱，該資金將用于基礎研究和產品研發(fā)、加快擴展生產規(guī)模、擴大零售業(yè)務等。該公司自2011年創(chuàng)立以來已籌集接近13億美元總資金，投資者包括比爾·蓋茨、谷歌、李嘉誠旗下維港投資等。 | 相關閱讀（澎湃新聞）
張晨
關注中國產業(yè)經濟的“智識分子”
去年非洲豬瘟發(fā)生以來，豬肉市場供需矛盾進一步，豬肉價格持續(xù)攀升。人造肉似乎能滿足消費者需求，但我們不禁關心它與普通豬肉的差異在何處。由大豆血紅蛋白演變而來的人造豬肉，其研發(fā)機理和產業(yè)化過程應該為權威專業(yè)人士解讀并被投資者知曉，否則可能只是淪為商業(yè)公司相互競爭炒作的“概念股”；其能否保證與正常豬肉等量的營養(yǎng)價值，是否有如轉基因食品隱性生理風險會對人體健康帶來一些副作用，也需要食品藥品監(jiān)督管理部門及時考證并向公眾發(fā)布。畢竟，對普通消費者而言，買得放心才能吃得安心。
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