為了尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，最近幾年賈國(guó)龍不斷嘗試新項(xiàng)目，疫情的到來(lái)大大加速了餐飲零售化的進(jìn)程，而作為西貝試水餐飲零售化的重要一步，功夫菜承擔(dān)了西貝的“第二增長(zhǎng)曲線”。按照西貝的估計(jì)，超級(jí)中央廚房+西貝功夫菜品牌項(xiàng)目總投資20億。任何轉(zhuǎn)型都是需要資本支持的，這可能也是推動(dòng)賈國(guó)龍轉(zhuǎn)變公司上市態(tài)度的重要原因。無(wú)論西貝何時(shí)、是否登陸資本市場(chǎng)，可以肯定的是今年的突發(fā)疫情正在改變著傳統(tǒng)餐飲企業(yè)對(duì)于資本市場(chǎng)的態(tài)度。