投資幾十萬元開的“甘肅麻辣燙”店，開業(yè)18天便關(guān)門
2024-04-17 08:30
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近日，一家“甘肅麻辣燙”店關(guān)門引爆微博熱搜。3月8日濟(jì)南首家甘肅麻辣燙店面市后，短短一個月時間，有超50家門店開門納客。然而，流量的風(fēng)還沒吹完，濟(jì)南已有門店開始宣布關(guān)門。從大排長隊到有店關(guān)門，甘肅麻辣燙在濟(jì)南僅“熱辣滾燙”了34天。 | 相關(guān)閱讀（每日經(jīng)濟(jì)新聞）
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石景山辛芷蕾
知名音樂劇觀眾
趕熱度做餐飲店實(shí)在不是明智之舉，對于一種特色美食而言，熱度來得快去得快，這位老板的店面還在裝修，估計熱度已經(jīng)下去一半了。
另外，甘肅麻辣燙之所以能火，是因為店面長時間經(jīng)營，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)受到市場認(rèn)可，只是網(wǎng)絡(luò)加持讓它一時間風(fēng)靡全國。即便熱度過去，甘肅當(dāng)?shù)氐睦系暌廊徊粫归]。而追熱點(diǎn)開的新店，食材、服務(wù)、口味，這些過不過關(guān)，都沒有經(jīng)過市場檢驗。熱度并不是餐飲門店安身立命的根本。
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