供過于求是影響今年大閘蟹價格的主要原因。相比于去年冰凍、高溫等不利天氣，今年各螃蟹養(yǎng)殖地風調(diào)雨順、氣候適宜，大閘蟹迎來了近三年產(chǎn)量峰值。蟹農(nóng)增產(chǎn)，只有賣出去才能增收，在供應增加的情況下只有較往年降價出手，這樣經(jīng)銷商進價低，就能將價格降下來，于是食客們享受比往年品質(zhì)好價格又低廉的大閘蟹。

近年來，大閘蟹的價格一直在上漲，市場的需求也較高，越來越多的養(yǎng)殖戶加入其中。不少人紛紛返回家鄉(xiāng)養(yǎng)殖大閘蟹，使得養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴大。大閘蟹上市有季節(jié)性，蟹多了也不能貯存，只能適時銷售出去。而人們再喜歡吃，也是有限度，天天吃誰也吃不動。于是面對著日益激烈的市場競爭，大閘蟹價格下降也是意料之中的事情。此外，在市場下行的影響下，人們的消費需求受到了較大壓制，作為禮品贈送也有所改變，再加之此前網(wǎng)購產(chǎn)生的問題也不少，導致人們購買積極性下降，這些都導致了大閘蟹市場需求的減少。

螃蟹肉少，不同的螃蟹營養(yǎng)總量也不一樣，現(xiàn)實中很多人對螃蟹并不十分熱衷。

我吃完后了解下來，今年天氣熱產(chǎn)量高，蟹???的口感沒那么好