星巴克也開(kāi)始向“奶咖”低頭
2023-10-25 15:00
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巴掌大的杯子,熟悉的綠色和標(biāo)志性logo,被國(guó)內(nèi)咖啡品牌卷出天際的星巴克終于也出新品了。在門(mén)店,它的名字叫“濃”系列,但因?yàn)轶w積小巧、配色簡(jiǎn)潔,人們又習(xí)慣在社交媒體上稱呼它“小綠杯”。這是星巴克這些年來(lái)為數(shù)不多的大變動(dòng)——改了濃度、換了杯子,背后是對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視。 | 相關(guān)閱讀(36氪)
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托馬斯·鐵蛋
星巴克的小綠杯無(wú)非是換了下包裝的濃縮版奶咖,個(gè)人看不出來(lái)有什么驚艷的創(chuàng)新。中國(guó)現(xiàn)在的咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)白熱化,沒(méi)有驚艷消費(fèi)者的實(shí)質(zhì)性創(chuàng)新真的很難立足。因此它的推出只是走一波網(wǎng)紅話題流量,還是會(huì)成為未來(lái)持續(xù)的銷售產(chǎn)品還有待市場(chǎng)的認(rèn)可。
當(dāng)然,小綠杯在銷售價(jià)格制定上保持了星巴克一貫的路線,這種堅(jiān)持是雙面的。對(duì)于個(gè)人而言,星巴克的性價(jià)比不斷在受到質(zhì)疑。瑞幸咖啡在這點(diǎn)上更迎合大眾市場(chǎng),因而這幾年肉眼可見(jiàn)地蠶食著星巴克的個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)份額。
可是,對(duì)于商務(wù)茶飲等場(chǎng)景類消費(fèi)來(lái)講這樣的定價(jià)給了消費(fèi)方一些品牌價(jià)值上的共鳴。消費(fèi)品的高端路線,多少就是為了給予受眾群體一些獨(dú)特的標(biāo)簽。不便宜的小綠杯被推出,與其說(shuō)是星巴克加入了內(nèi)卷的中國(guó)咖啡市場(chǎng),不如說(shuō)是它有心思要走小眾路線了。