已經(jīng)有127年歷史的美國第一家精釀啤酒廠，鐵錨啤酒2023年7月12日宣布關(guān)停。這件事再次讓我思考如何正確看待“百年老店，百年企業(yè)”這個(gè)問題。
自由競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)本身就不斷的呈現(xiàn)出新老交替的情況，同時(shí)消費(fèi)者也表現(xiàn)出喜新厭舊的傾向。但是，百年企業(yè)，仍然有它獨(dú)特的價(jià)值，因?yàn)樗碇鴼v史，呈現(xiàn)出歷史的風(fēng)貌，滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者懷舊的情緒，滿足人們對(duì)傳統(tǒng)的直觀體驗(yàn)和欣賞。
更重要的是，人們能從百年企業(yè)身上感受到歷史的傳承，看到在激烈變化的社會(huì)中，那些屹立不倒的價(jià)值觀和堅(jiān)韌的行動(dòng)。這對(duì)于當(dāng)代人類能夠更好的應(yīng)對(duì)激烈變化的環(huán)境和不確定性的未來，有著難以評(píng)估的心理價(jià)值，有著積極的心理安慰和支撐作用。即使一個(gè)不起眼的小店，當(dāng)它在街角的風(fēng)雨中挺立了50年，100年，150年，那么它甚至對(duì)整個(gè)城市來說都是一個(gè)重要的心理支點(diǎn)。
但是盡管百年企業(yè)有它獨(dú)特的重要性，可是要把這樣的老牌子維持捍衛(wèi)下去，也不是一件容易的事情。以本人多年對(duì)百年企業(yè)的研究，我認(rèn)為要使一個(gè)老牌子持續(xù)的在自由競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境中屹立不倒，跨越百年，跨越千年，那么就要具備一些必要條件。

第一點(diǎn)，它的產(chǎn)品是具有長遠(yuǎn)的市場(chǎng)前景的。在這點(diǎn)上鐵錨啤酒符合這個(gè)條件。

第二點(diǎn)，具有能夠適應(yīng)人類社會(huì)長久變化的明確的價(jià)值觀，而且這個(gè)價(jià)值觀得到了很好的延續(xù)，一直是這家企業(yè)全體員工的行動(dòng)方針。鐵錨啤酒是不是有這樣的價(jià)值觀，我不得而知。

第三點(diǎn)，有連續(xù)的企業(yè)家精神并且有勝任的企業(yè)家在經(jīng)營這個(gè)品牌。這就是為什么很多百年以上的老企業(yè)往往是家族企業(yè)，因?yàn)樵诩易迤髽I(yè)中，培養(yǎng)勝任的企業(yè)繼承人CEO，是這個(gè)家族企業(yè)一項(xiàng)重要工作。在鐵錨啤酒的歷程中，我們看到它70年時(shí)被一家企業(yè)收購，而新的老板CEO是一個(gè)企業(yè)家，他把鐵錨啤酒帶向了新的的高度。但是，在錨碑啤酒邁過120歲的時(shí)候第二次被收購，這一次就沒有這樣的好運(yùn)了。再次被收購后，僅僅幾年時(shí)間就出現(xiàn)了關(guān)停的局面。我們由此可以推測(cè)，在它再次被收購的時(shí)候，這家企業(yè)已經(jīng)喪失了企業(yè)家精神，已經(jīng)沒有勝任的企業(yè)家在經(jīng)營它了。

第四點(diǎn)，任何百年企業(yè)要延續(xù)下去，同其他企業(yè)一樣，也必須要全力赴的去做好產(chǎn)品質(zhì)量，而且且更重要的是要花90%的時(shí)間和精力持續(xù)的做好銷售，銷售，銷售。尤其是在習(xí)以為常的銷售渠道因?yàn)槟撤N原因銷售量大幅減少的情況下，就必須迅速行動(dòng)起來，組織力量投入精力和時(shí)間去開發(fā)新的銷售渠道。這是所有企業(yè)都面臨的問題，但是顯然鐵錨啤酒沒有這樣去做。當(dāng)習(xí)以為常的銷售渠道銷量大幅減少的時(shí)候，鐵錨啤酒并沒有去開辟新的銷售渠道和新的消費(fèi)群體，而采取“躺平”方式宣布關(guān)停。
從消費(fèi)市場(chǎng)的角度看，這是一個(gè)悲劇，因?yàn)樽钍軅氖悄切┫矚g這個(gè)牌子并且愿意繼續(xù)消費(fèi)的客戶，還有被拋棄的這家企業(yè)碩果僅存的61位老員工。我相信，在他們中間一定有專業(yè)非常優(yōu)秀的老員工。他們的操作經(jīng)驗(yàn)和工作訣竅，也隨著鐵錨啤酒的關(guān)停，而失去了他們寶貴的價(jià)值。

所以我要說到第五點(diǎn)是，一家百年企業(yè)要延續(xù)下去，就必須珍視老員工身上的專業(yè)技能和工作訣竅。這些是無價(jià)之寶。只要充分的去重視這些，并且以民主的精神發(fā)揮全體員工的技能和訣竅，同時(shí)，堅(jiān)定不移地去做好銷售推廣，那么百家企業(yè)長久的經(jīng)營下去是可能的。

第六條，就是不斷的創(chuàng)新。百年企業(yè)仍然要堅(jiān)持創(chuàng)新。即使產(chǎn)品本身已經(jīng)具有足夠的特色，能夠滿足細(xì)分市場(chǎng)的需求，但是仍然要在產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品銷售方式以及開發(fā)新市場(chǎng)方面，進(jìn)行充分的各種各樣的創(chuàng)新。
在這點(diǎn)上，可口可樂給所有的企業(yè)做出了榜樣?？煽诳蓸返呐浞揭恢睕]有變，但是它的包裝，它的銷售方式，它的市場(chǎng)，不斷進(jìn)行著創(chuàng)新，終于使它成為面向全球市場(chǎng)的有著巨大銷量的百年企業(yè)。對(duì)于銷售的重視，對(duì)于品牌推廣，對(duì)于各種銷售渠道的開發(fā)，對(duì)于各種銷售方式的創(chuàng)新，對(duì)于產(chǎn)品的展示，對(duì)于廣告的創(chuàng)意和傳播，以我的研究看，沒有哪家企業(yè)能超過可口可樂。因此，如果一家企業(yè)已經(jīng)經(jīng)營了幾十年上百年，并因而感到了疲憊、麻木或厭倦，那么我的建議是“向可口可樂學(xué)習(xí)”。
（兆古德雪的原創(chuàng)文章）

作為美國最古老的精釀啤酒廠，鐵錨啤酒在歷史上對(duì)美國和全球的啤酒產(chǎn)業(yè)都產(chǎn)生了重要的影響。鐵錨啤酒的關(guān)閉與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、通貨膨脹等因素有關(guān)。這些都是許多公司都可能面臨的挑戰(zhàn)，尤其在當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)復(fù)雜多變的情況下。此外，新冠疫情導(dǎo)致的封鎖和社交限制使得餐館和酒吧的營業(yè)受到嚴(yán)重影響，這直接沖擊了鐵錨啤酒主要的銷售渠道。這也是一個(gè)對(duì)所有餐飲業(yè)者的警示，我們需要考慮如何在未來的商業(yè)模式中增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

具有127年歷史的鐵錨啤酒因通貨膨脹關(guān)停？
鐵錨啤酒是一家有著127年歷史的啤酒品牌，然而，由于最近的通貨膨脹，它最終選擇了關(guān)停。這到底是怎么回事呢？

首先，我們要明白通貨膨脹會(huì)對(duì)企業(yè)產(chǎn)生什么樣的影響。當(dāng)物價(jià)上漲時(shí)，企業(yè)的成本也會(huì)跟著上漲，包括原材料成本、人工成本等等。如果企業(yè)不能把成本上漲轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，也就是提高產(chǎn)品的價(jià)格，那么企業(yè)的利潤就會(huì)受到影響，甚至可能會(huì)虧損。

鐵錨啤酒作為一個(gè)歷史悠久的品牌，它的生產(chǎn)成本和市場(chǎng)價(jià)格都是由市場(chǎng)決定的。在通貨膨脹的情況下，如果它不能有效地提高產(chǎn)品的價(jià)格，那么它的利潤就會(huì)受到擠壓，甚至可能導(dǎo)致破產(chǎn)。

另外，通貨膨脹也會(huì)影響消費(fèi)者的購買力。當(dāng)物價(jià)普遍上漲時(shí)，人們的收入可能不能跟上通貨膨脹的速度，這就會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者購買力下降。如果消費(fèi)者購買力下降，那么企業(yè)的銷售量就會(huì)受到影響，從而影響企業(yè)的盈利。