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可可豆價(jià)格一度創(chuàng)46年來(lái)新高,巧克力或漲價(jià)

2023-06-29 18:30
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作為巧克力原材料的可可豆國(guó)際價(jià)格正在高漲。由于原材料價(jià)格上漲,日本的糖果公司開始提高巧克力產(chǎn)品價(jià)格。據(jù)報(bào)道,可可豆國(guó)際指標(biāo)的倫敦期貨價(jià)格6月27日收盤價(jià)為每噸2537英鎊,與2022年底相比上漲3成。26日每噸價(jià)格一度觸及2555英鎊,創(chuàng)1977年以來(lái)新高。 | 相關(guān)閱讀(虎嗅)
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我達(dá)文西

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怎么科特迪瓦減產(chǎn)可可豆,會(huì)對(duì)全球可可豆價(jià)格這么大的影響?

可可豆雖然是個(gè)農(nóng)作物,但生長(zhǎng)條件比較苛刻,不是哪塊地上種下來(lái)就可以長(zhǎng)的,主要是分布在赤道的南北緯10度以內(nèi)的地方,比較集中在西非、拉丁美洲的中部,特別是科特迪瓦所在的西非,占到了可可豆全球供應(yīng)的7成左右,而這個(gè)地方受自然氣候的影響非常大。就在前些年,由于厄爾尼諾影響,造成了當(dāng)時(shí)氣候變化劇烈,可可產(chǎn)量下降,可可豆價(jià)格大幅連續(xù)上漲。而這一次,漲價(jià)的原因還是因?yàn)闅夂蜃兓?br />
其實(shí)從需求端來(lái)看,作為全球最大的巧克力市場(chǎng),美國(guó)最近兩年巧克力銷售沒(méi)有增長(zhǎng)。由于社會(huì)飲食理念的轉(zhuǎn)變。肥胖≠健康。可可豆脂肪含量高,消費(fèi)者出于健康考慮,不斷地減少食用巧克力,全球幾乎所有的巧克力制造商都面臨市場(chǎng)停滯和消費(fèi)者信心下降的問(wèn)題。所以,雖然可可豆?jié)q價(jià),但傳導(dǎo)到巧克力的供應(yīng)上,價(jià)格波動(dòng)或許沒(méi)那么劇烈。

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