中國人在飲食上習(xí)慣講究食材的新鮮，因此我們許多家庭都沒有將罐頭當(dāng)主要生活食品的需要。畢竟中國是一個有著兩千多年小農(nóng)經(jīng)濟傳承的國家，生活節(jié)奏不快，家庭獲取新鮮的食物也相對便利。

而歐美國家以及一些資本主義的亞洲國家，因為比我們更早進入工業(yè)化，家庭生活對效率的追求也更早形成了習(xí)慣。罐頭食品無疑就是工業(yè)化帶來的高效飲食方式，因此從出口來看這些國家占比更高。這種現(xiàn)象不僅是現(xiàn)在，早在8090年代中國的罐頭就已經(jīng)打開了美日市場，并曾一度作為重要的外匯收入行業(yè)而存在。

就個人來講，雖然是個100%的中國人，可是對各種罐頭也挺喜歡的。這可能是小時候吃了不少罐頭而形成的習(xí)慣，當(dāng)然對食物口感沒有特別要求的性格也有很大關(guān)系。可更重要的是，講實話我對外賣的衛(wèi)生情況是不放心的，因此更愿意買一些被大廠嚴(yán)格殺菌的罐頭作為臨時食品或者應(yīng)急儲備。