放棄直營,喜茶開放加盟

劉水生
國內為何對加盟模式如此熱衷?以奶茶、洗衣店、咖啡店等小店這個細分領域來說,關鍵成功因素有如下幾點:
1,與品牌調性及主力客群對應的位置
2,親近客戶的服務能力
3,店員專業(yè)能力影響出品效率
4,門店運營能力尤其是顧客運營,如活動營銷
總部在上述關鍵點,除第4點外,前三點均需要門店端的深度介入與參與。同時,如果門店數(shù)量在百家以內,店長的選拔與培養(yǎng)還能撐住,向千店萬店進軍時,如果不采用加盟模式,就會非常困難。
看過一個報告把國內小店連鎖分為街店與購物中心店兩類,如果要實現(xiàn)萬店規(guī)模,就會受制于購物中心規(guī)模,因為國內購物中心還沒有突破萬家。所以街店模式更適合萬店。
然后如果把目標設置為萬店,則選址就成了一個技術性特別大的難點。加盟的方式,就能更好地解決這個問題。

騎行人張浩
對奶茶店、茶飲生意比較了解的人都知道,一般來講,奶茶這個生意是否能盈利,其中不確定性很多,但是對于開放加盟的奶茶品牌來講是百分之百可以賺翻的,因為加盟費和后續(xù)培訓、材料等等,都是品牌可以從加盟商身上狠狠賺一筆的機會。之前的喜茶如日中天,自然不開放加盟也可以,還能保持貨品的穩(wěn)定。不過這兩年來消費市場的萎縮,茶飲市場影響頗大,喜茶之前就在不斷關閉門店,如今又開放了加盟,對行業(yè)影響不好說,但是卻能說明喜茶是真的缺錢了。

楊小米
這是喜茶對未來客群消費力降低,對疫情帶來的不確定性壓力的預判下做的決策:走輕資產(chǎn)路線,甩掉店租的包袱,分散風險,提前回籠資金。從喜茶近期單品價格下降到八元可以看出這一策略。當然有可能會影響到喜茶的品質,但是活下去已經(jīng)壓倒了其他訴求。這也是這一階段許多商家的選擇。
閑適
開放加盟店,有助于改善公司現(xiàn)金流,迅速擴大市場規(guī)模,降低公司經(jīng)營的風險度。