格力將進(jìn)軍預(yù)制菜裝備制造領(lǐng)域，這是首次聽到這樣的消息，有點驚訝。因為，預(yù)制菜是近兩年才火起來的一個新興行業(yè)，也是一個細(xì)分行業(yè)。預(yù)制菜的突然火爆，源于生活節(jié)奏加快，工作強(qiáng)度加大，時間、精力分配難度增強(qiáng)，特別是年輕人，“懶人”增多，從而給了預(yù)制菜更大的發(fā)展空間。據(jù)艾媒咨詢調(diào)查，2021年中國預(yù)制菜市場規(guī)模為3459億元，同比增長19.8%，到2025年中國預(yù)制菜市場規(guī)?；?qū)⑼黄?000億元。而依據(jù)線上平臺發(fā)布的預(yù)制菜消費者畫像顯示，年齡在22-31歲之間的消費者占比超過43%，一二線城市消費者占比超過80%，消費者對預(yù)制菜的核心評價是“省時”和“美味”。

也就是說，預(yù)制菜這個新興行業(yè)，確實有一定的發(fā)展空間，關(guān)鍵就看，預(yù)制菜行業(yè)能否健康有序發(fā)展，能否在發(fā)展過程中不出現(xiàn)比較多的問題。一旦預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)魚龍混雜、衛(wèi)生質(zhì)量不符合要求、原材料供應(yīng)等存在質(zhì)量安全風(fēng)險，行業(yè)發(fā)展也會面臨比較大的問題的。

有了預(yù)制菜行業(yè)，就必然會對預(yù)制菜裝備提出更高要求，格力把眼睛盯住預(yù)制菜裝備制造，本身沒有任何問題，也可以認(rèn)為是董明珠有獨到眼光，能夠敏銳地觀察到新興行業(yè)發(fā)展帶來的機(jī)會，想捷足先登，搶占有利時機(jī)。但是，能否真正抓住機(jī)會，使其成為企業(yè)的一次新的發(fā)展機(jī)遇，對董明珠來說，也是一次嚴(yán)峻考驗。因為，董明珠能夠看到預(yù)制菜裝備制造的機(jī)會，其他企業(yè)也會看到，就看誰抓機(jī)會的能力更強(qiáng)、水平更高了。

對格力而言，能否真正進(jìn)入預(yù)制菜裝備制造領(lǐng)域，并成為這個細(xì)分領(lǐng)域的真正捷足先登者，不在其他方面，而在董明珠的專注度，在董明珠能否踏踏實實、認(rèn)認(rèn)真真地把心思和精力放到預(yù)制菜裝備制造方面，真正把預(yù)制菜裝備制造當(dāng)作新事業(yè)來做，做出成效、做出品牌、做出影響來。

事實也是，這些年來，格力想涉足的領(lǐng)域并不少，手機(jī)、新能源汽車、半導(dǎo)體、芯片等，都是高大上，都曾經(jīng)公開表示要進(jìn)入，有的也確實進(jìn)入了，但是，外界看到的，仍然只有電器，且主要是空調(diào)?！八げ粔摹钡氖謾C(jī)，也僅僅只能是說做出來了，前景如何，無法預(yù)料。至于新能源汽車、半導(dǎo)體等，有的則已經(jīng)布局，卻沒有下文，有的連布局也沒有展開，只是口頭說說。也就是說，在如何突破“只會做空調(diào)”問題上，董明珠應(yīng)當(dāng)好好反思一下、總結(jié)一下、提煉一下，到底是格力根本沒有能力在其他領(lǐng)域有所突破，還是董明珠的心思太活，始終靜不下心來做點實實在在的事。如果格力這樣的企業(yè)也陷入只會炒概念之中，中國裝備制造領(lǐng)域就要好好反思和深思了。

按照格力的技術(shù)能力和研發(fā)水平，進(jìn)軍預(yù)制菜裝備制造領(lǐng)域，應(yīng)當(dāng)沒有任何問題。如果能把預(yù)制菜裝備做出空調(diào)那樣的水平，相信格力會成為預(yù)制菜裝備制造的領(lǐng)軍者。問題就在于，營銷出身的董明珠，有點靜不下心來的感覺，什么都想做，什么都是點到為止，沒有專注地向前推進(jìn)。最終，也就始終是虎頭蛇尾，始終是只打雷、不下雨，或雷聲大、雨點小。這樣的發(fā)展思路，禁不住讓人對格力做預(yù)制菜裝備也難以給予充分信任和期待。

這也意味著，格力到底能不能在預(yù)制菜裝備制造領(lǐng)域有所表現(xiàn)，不看別的，就看董明珠的專注度，看董明珠能不能在正式退休前靜下心來用3-5年時間，把格力做成預(yù)制菜裝備制造領(lǐng)域的領(lǐng)軍者。而且，要把預(yù)制菜裝備做成國際知名品牌，做成外國企業(yè)也要仰視的國際品牌。如果這樣，格力“只會做空調(diào)”的評價，也就會自然而然地消失。

董明珠很有魄力，也很有做大事的決心和信心，差的就是恒心和耐心。如果能夠看準(zhǔn)一個細(xì)分行業(yè)，精心地去做，耐心地去做，專心地去做，按照董明珠爭強(qiáng)好勝的性格，是能夠做成功的，就看董明珠此次能不能專注一次，把預(yù)制菜裝備制造成另一個“空調(diào)”品牌。

預(yù)制菜是近幾年新興的一種產(chǎn)業(yè)的模式，主要是對新鮮的蔬菜進(jìn)行加工處理，由毛菜變成清洗干凈去皮去葉清洗后的真空包裝或者盒式包裝的蔬菜，需要挑揀機(jī)、清洗機(jī)、除水機(jī)、風(fēng)干機(jī)、分切機(jī)、分裝機(jī)，以及保鮮等設(shè)備。格力電器作為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的國際化家電企業(yè)，配合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)戰(zhàn)略，進(jìn)入預(yù)制菜設(shè)備市場，條件得天獨厚。

據(jù)統(tǒng)計數(shù)字，2018年的預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)，全國只有8000家，到今年5月份的統(tǒng)計數(shù)字是6.67萬家，是暴發(fā)性的。珠海政府布局預(yù)制菜市場，讓格力預(yù)制菜設(shè)備與斗門區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化廠房形成配套模式發(fā)展，將斗門預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園打造成為全國預(yù)制菜裝備示范園區(qū)。

格力電器成立預(yù)制菜裝備制造公司，依托其裝備制造產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，以產(chǎn)業(yè)園區(qū)為平臺，通過招商引資，吸引企業(yè)集聚，構(gòu)建預(yù)制菜裝備的研發(fā)、生產(chǎn)、運營全產(chǎn)業(yè)鏈體系，推動龍頭企業(yè)需求對接，引領(lǐng)預(yù)制菜裝備轉(zhuǎn)型升級，將大大提升珠海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響力。

未來是不是新農(nóng)業(yè)的一部分？