在一線和二線城市，咖啡店這幾年是遍地開(kāi)花，既有星巴克、太平洋咖啡這樣的老牌大型連鎖、瑞幸這樣體量巨大的本土品牌，也有Manner和Tim Hortons這樣的新秀?？Х鹊甑拿芗纫呀?jīng)很高，加上超便捷的配送，現(xiàn)在在大城市的任何一個(gè)角落，想喝杯咖啡已經(jīng)不是什么難事了，所以說(shuō)一二線城市咖啡市場(chǎng)已經(jīng)飽和也不為過(guò)。

對(duì)于逐利的資本，在三四線市場(chǎng)開(kāi)疆拓土是一個(gè)必然的選擇，至于能不能賺錢(qián)，可能對(duì)于具有風(fēng)投資本背景的咖啡館，這個(gè)還不是短期的考慮，它們更加關(guān)注的是怎么鋪攤子，上規(guī)模，最終登陸資本市場(chǎng)，賺投資者的錢(qián)，因此采取價(jià)格戰(zhàn)也就不難理解了。

去年10月，市場(chǎng)上就傳出了Manner咖啡計(jì)劃在香港上市的消息，后被創(chuàng)始人否認(rèn)。而進(jìn)入到2022年，市場(chǎng)上也傳出了瑞幸咖啡重新上市的消息，由此也可見(jiàn)，吸引投資者的也許不是咖啡這個(gè)緩慢增長(zhǎng)，但前景尚不確定的零售市場(chǎng)，而是風(fēng)起云涌，變幻無(wú)常的資本市場(chǎng)。