中國市場足夠大，麥當(dāng)勞、肯德基兩大品牌在年輕人心目中逐漸老化，具備網(wǎng)紅氣質(zhì)的品牌仍有無限的空間。

魔都的朋友發(fā)來現(xiàn)場目擊：排隊(duì) 800 米，黃牛代購費(fèi)300 元起，排隊(duì)的人們已經(jīng)躍躍欲試摘下口罩，并且已經(jīng)有了先行先試的先驅(qū)。這種針對一種食物的排隊(duì)文化，只不過是粉圈文化在飲食屆的變種，網(wǎng)紅食品銷售點(diǎn)的排隊(duì)人群，到底是喜歡那種食物，還是喜歡跟那種食物合影，還是喜歡獲得那種食物之后的快感，還是說他們喜歡的根本就是排隊(duì)本身。

如果是排隊(duì)本身，那么這種類群體行動(dòng)，給他們的到底是滿足感還是安全感，已經(jīng)成了一個(gè)問題。

另外，據(jù)多名在美國的朋友發(fā)來的點(diǎn)評：那個(gè)炸雞，也就是“可以”，而已。

Popeyes剛開業(yè)，吃貨們就蜂擁而至，早上5點(diǎn)就起來排隊(duì)，幾條街全部塞滿，這個(gè)炸雞的味道想必是天上有、人間無了……當(dāng)然這是開玩笑。正經(jīng)來說，Popeyes在中國到底能發(fā)展如何，不是看開業(yè)火不火，而是能否持續(xù)引來客流，畢竟炸雞這門生意在國內(nèi)玩家眾多，不是那么好做的。有數(shù)據(jù)顯示，在洋快餐的推動(dòng)下，中國人對雞肉的消費(fèi)猛增，達(dá)到了一年70億只，也足見這個(gè)市場競爭之激烈。

Popeyes進(jìn)駐之前，洋快餐在中國已經(jīng)經(jīng)歷了一段高速發(fā)展期，不過由于中式餐飲的興起和對健康飲食的關(guān)注提升，這兩年其增長也在放緩。“洋快餐”們必須找到迎合新一代消費(fèi)者的新武器才能更快發(fā)展，例如在點(diǎn)餐環(huán)節(jié)更多用年輕人喜歡的人機(jī)互動(dòng)就是很好的嘗試。