咖啡的賽道看似喧囂，但正如文中所述，這個市場的規(guī)模并不大，畢竟星巴克、Manner咖啡、Tims Horton這些咖啡的價格都太貴了，單杯超過30元的售價決定了他們只能面對高端的消費人群，這主要包括了一線和新一線城市商務(wù)區(qū)的白領(lǐng)消費者，而對于中國人口絕大多數(shù)的低線城市和縣城，根本沒有消費能力來消費這么貴的咖啡。這就是為什么連蜜雪冰城都開到了北京，但喜茶和奈雪卻不敢開到縣城的原因。

這樣的消費力水平?jīng)Q定了這些高端品牌面對的消費群體是非常有限的，除了增加他們的消費頻次外，再拓展新的消費者資源也是一個途徑，但很艱難，如果中國的普通老百姓收入不提高的話，這一切都是空談?？Х仁袌鲞_到萬億規(guī)模基本是癡心妄想，很多年前有很多人預(yù)計中國的啤酒消費會暴增，但實際上到了今天這個市場的規(guī)模仍然沒有太大的增長，這是由中國的消費習(xí)慣、社會和文化因素決定的，很難用西方的那種消費模式來預(yù)計中國市場。