????根據(jù)荷蘭的一個(gè)非營(yíng)利組織水足跡網(wǎng)絡(luò)（Water Footprint Network）的計(jì)算以及《財(cái)富》雜志的分析，做一個(gè)0.5磅（約226.8克）重的漢堡包，要消耗968加侖（1加侖約為3.79升）的水。漢堡包的那片奶酪（24加侖）、小麥面包（19加侖）以及西紅柿和生菜（不到兩加侖）只占總耗水量很小的一部分。相比之下，制作8盎司（0.5磅）重的肉餅估計(jì)需要924加侖的水，這里面包括了種植肉牛飼料所需要的水。

????如果這些水全部來(lái)自于亞特蘭大的一個(gè)家庭里的水龍頭，制作這個(gè)漢堡包的成本將在23美元上下。要知道，亞特蘭大對(duì)居民用水的收費(fèi)是每立方米（相當(dāng)于264加侖）6.3美元。在紐約市，費(fèi)用大約是亞特蘭大的一半（水價(jià)為每立方米3.27美元）。在芝加哥（1.46美元）和邁阿密（1.15美元）要少得多。

????但是全世界的大部分用水并非來(lái)自于廚房或浴室的水龍頭。大約70%用在了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，這部分用水基本是免費(fèi)的，或者是特別便宜（來(lái)自于降雨、井水或是由政府機(jī)構(gòu)提供）。當(dāng)農(nóng)民必須從現(xiàn)貨市場(chǎng)買水時(shí)，是按照英畝-英尺（以一英尺深的水灌溉一英畝土地的價(jià)格）計(jì)價(jià)的，遠(yuǎn)低于城市用水的價(jià)格。所以，在沒(méi)有旱災(zāi)、蟲(chóng)災(zāi)等農(nóng)業(yè)災(zāi)害的情況下，農(nóng)民只需要支付很低的水價(jià)就能生產(chǎn)出漢堡包里的那些原料。

????如果你是一位要靠微薄收入養(yǎng)家的父母，這是一件幸事。但是很多商業(yè)領(lǐng)袖、經(jīng)濟(jì)學(xué)家及其他學(xué)者都說(shuō)，水過(guò)于便宜，所以人們沒(méi)有保存或保護(hù)它的動(dòng)力。美國(guó)水務(wù)協(xié)會(huì)（American Water Works Association）稱，美國(guó)農(nóng)業(yè)、工業(yè)和居民用水的平均價(jià)格便宜得可笑，為每加侖0.004美分。美國(guó)水務(wù)協(xié)會(huì)是位于丹佛的一個(gè)組織，自1881年起就一直在研究水問(wèn)題。

????可能會(huì)有人提出，解決缺水問(wèn)題的方法很簡(jiǎn)單：讓水的價(jià)格更加接近它的價(jià)值。讓看不見(jiàn)的手發(fā)揮作用，水價(jià)上漲，需求就會(huì)下降，我們也就保住了這一珍貴的資源。他們接著會(huì)說(shuō)，如果水價(jià)真實(shí)反映了它的價(jià)值，投資者就會(huì)給海水淡化工廠、廢水循環(huán)系統(tǒng)、修理城市漏水管道等各種各樣的項(xiàng)目注入資金。這些將有助于我們?cè)黾尤虻牡?yīng)，以適應(yīng)世界人口的增長(zhǎng)。

????乍看起來(lái)，把水當(dāng)成石油或黃金那樣的大宗商品的想法也許讓人感到不安。很多人會(huì)說(shuō)，使用清水是做人的權(quán)利。確實(shí)，聯(lián)合國(guó)在2010年通過(guò)了一個(gè)決議，確認(rèn)了這個(gè)觀點(diǎn)。而且，讓市場(chǎng)力量接管可能會(huì)讓數(shù)十億原來(lái)就沒(méi)有足夠的清潔飲用水的人面臨危險(xiǎn)。

????在發(fā)達(dá)國(guó)家，當(dāng)?shù)卣图蓱勏蜻x民提出有關(guān)水的法案。家庭農(nóng)場(chǎng)可能因此破產(chǎn)，食品價(jià)格將會(huì)上漲，使用芯片的終端產(chǎn)品也會(huì)上漲，因?yàn)樵谏a(chǎn)這些產(chǎn)品時(shí)需要大量超純凈的水。不管怎樣，這樣的反駁還是占理的。

????但是持有相關(guān)想法的支持者認(rèn)為，你可以同時(shí)保護(hù)人權(quán)和實(shí)施亞當(dāng)·斯密（Adam Smith）的主張：留出一定數(shù)量的淡水，供所有人免費(fèi)（或基本免費(fèi)）使用，把其余的水交給基本自由的市場(chǎng)。雀巢的董事長(zhǎng)包必達(dá)在他的博客上寫(xiě)道：“飲用、烹飪和基本衛(wèi)生所需之水是生存的基礎(chǔ)，即便是無(wú)錢購(gòu)買的人也必須能用得上。”但是“必須有限制，比如私人游泳池里的水或是洗車的水就不是免費(fèi)的公共商品。相反，它應(yīng)該是常規(guī)的商業(yè)產(chǎn)品，至少包含基礎(chǔ)設(shè)施的全部費(fèi)用，不得享受補(bǔ)貼，也不能免費(fèi)提供。”

????毫無(wú)疑問(wèn)，這樣講話比較激進(jìn)。問(wèn)題在于，全球水形勢(shì)已經(jīng)是如此嚴(yán)峻，我們需要一個(gè)激進(jìn)的方案來(lái)解決問(wèn)題。

????中國(guó)似乎就是一個(gè)例子。中國(guó)人口占世界的19%，淡水只有7%。華北東部的海濱城市天津有750萬(wàn)人口，目前的人均水供應(yīng)量還比不上沙特阿拉伯。

????與此同時(shí)，中國(guó)的河流正在迅速消失。在20世紀(jì)50年代，中國(guó)還有50,000條河流，自那以來(lái)，工農(nóng)業(yè)汲取了太多的水，使得河流數(shù)量只剩下了23,000條，其中有很多已經(jīng)不適于飲用了。幾年前，一家名叫黃河水利委員會(huì)（Yellow River Conservancy Commission）的中國(guó)政府機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)總長(zhǎng)8,000英里（約12,874.75千米）的龐大水系中，有三分之一污染嚴(yán)重，甚至不適于農(nóng)用。

????為此，中國(guó)在制定水價(jià)方面更進(jìn)一步。今年1月初，政府宣布在本年年底，將提出一個(gè)牽涉廣泛的計(jì)劃，最富裕的城市居民將為水支付更高的價(jià)格。

????在美國(guó)，飽受干旱之苦的圣迭戈不久前也實(shí)施了階梯式定價(jià)機(jī)制。普通居民現(xiàn)在每月要交大約40美元的水費(fèi)，為全美之最。該市還聘請(qǐng)以色列的一家公司IDE Technologies建設(shè)一座耗資9.22億美元的海水淡化工廠，完成后將是西半球最大的海水淡化廠。

????極其干燥的澳大利亞正在采取不同的策略。它的政府制定了一項(xiàng)總量封頂和交易機(jī)制，類似于與碳排放相關(guān)的制度。該機(jī)制將鼓勵(lì)企業(yè)保護(hù)水并投資于節(jié)水項(xiàng)目。

????這類對(duì)本地市場(chǎng)水價(jià)的調(diào)整能否緩解全球水危機(jī)？現(xiàn)在判斷還為時(shí)尚早。不管是自然還是其他原因?qū)е碌乃C(jī)，已經(jīng)給企業(yè)和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)帶來(lái)了沖突。比如可口可樂(lè)公司于2008年看到，印度干燥的拉賈斯坦邦（Rajasthan）的農(nóng)民們?cè)趹嵟乜卦V，可口可樂(lè)的瓶裝廠在卡拉德拉（Kala Dera）過(guò)度抽取地下水。他們抱怨，為了給他們種的大麥、小米和花生澆水，他們不得不打更深的井，使用更高的水泵澆灌農(nóng)田，這提高了他們用水的成本?？煽诳蓸?lè)否認(rèn)指控，并和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一起努力解決問(wèn)題，即使如此，爭(zhēng)議至今尚未平息。

????太平洋研究院（Pacific Institute）的企業(yè)可持續(xù)性計(jì)劃主管杰森·莫里森（Jason Morrison）說(shuō)：“如果以更廣的視角看待水的價(jià)值，你不僅能看到供應(yīng)依賴性，也能看到聲譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)?！碧窖笱芯吭菏且患曳菭I(yíng)利機(jī)構(gòu)，在解決水問(wèn)題上與一些《財(cái)富》美國(guó)500強(qiáng)公司開(kāi)展合作。

????不少公司估算出，即使水市場(chǎng)的價(jià)格接近于零，也仍然值得為水保護(hù)工作投資。德勤（Deloitte）專門從事水實(shí)踐咨詢的顧問(wèn)威爾·薩爾尼（Will Sarni）說(shuō)：“水也許不怎么值錢，但是如果缺了它會(huì)讓你的公司停擺，你說(shuō)它的價(jià)值是多少？”